山独活と長芋のだし炒め 材料：山独活とじゃがいものだし炒め★、長芋 茄子とズッキーニの蒸し煮 材料：茄子、ズッキーニ 調味：ベジブロス、白ワイン、黒胡椒 菜花と舞茸の炒めもの 材料：菜花（野沢菜）、舞茸 調味：昆布とかつおのだし

しろ菜と長芋のお汁 材料：しろ菜、長芋、にんじん、舞茸 調味：昆布とかつおのだし 3分づきごはん

しろ菜の煮浸し 材料：しろ菜、にんじん 調味：昆布とかつおのだし、黒ごま 菜花の大豆粉和え 材料：菜花（野沢菜）、干し人参、砕き凍み豆腐 調味：きな粉、豆乳粉 山独活とじゃがいものだし炒め★

菜花のお汁 材料：菜花（野沢菜）、にんじん、たまねぎ 調味：えそのだし 白いごはん

ズッキーニとレタスのサラダ 材料：レタス、ズッキーニ、ラディッシュ、ラディッシュの葉っぱ、酢玉ねぎ（新たまねぎ、千鳥酢） 山独活とじゃがいものだし炒め 材料：山ウドの先っぽ、じゃがいも 調味：ごま油、昆布とかつおのだし、鷹の爪 菜花のホースラデ…

韮とえのきの煮浸し 材料：ニラ、えのき茸 調味：昆布とかつおのだし、糸がつお 菜花と酢玉ねぎのサラダ 材料：菜花（野沢菜）、酢玉ねぎ（新たまねぎ、千鳥酢） キャベツ菜と舞茸の七味炒め 材料：菜花（キャベツ）、舞茸 調味：昆布とかつおのだし、黒七味

長芋とあさつきのお汁 材料：長芋、えのき茸、あさつき 調味：煮干しのだし もちきび入りごはん 材料：白米、もちきび

ふきのとうポテトサラダ★ 独活のだし煮 材料：うど 調味：昆布とかつおのだし、糸かつお 芹のごま油炒め 材料：セリ、えのき茸 調味：ごま油

うどとあさつきのお汁 材料：ウドの先、ウドの皮、あさつき、えのき茸 調味：煮干しのだし 舞茸ごはん

ルッコラとレタスのサラダ 材料：ルッコラ、レタス、酢玉ねぎ（たまねぎ、千鳥酢） ふきのとうのポテトサラダ 材料：じゃがいも、ふきのとう、菜花（キャベツ）、大豆粉 こごみのなめこ和え 材料：コゴミ、なめこ 調味：昆布とかつおのだし、糸かつお アスパ…

山独活の皮のきんぴら アスパラ菜の胡麻和え 材料：アスパラ菜 調味：黒ごま、かつお節 キャベツ菜と舞茸の炒めもの 材料：キャベツ菜、舞茸、にんじん 調味：ベジブロス

茄子とアスパラの舞茸スープ 材料：茄子、アスパラガス、舞茸、にんじん、新たまねぎ、菜花（キャベツ） 調味：ベジブロス、オリーブオイル、黒胡椒 たらの芽とじゃがいものオイル和え 材料：たらの芽、じゃがいも 調味：昆布とかつおのだし、菜種油 こしあ…

アスパラ菜とあさつきのお汁 材料：アスパラ菜、にんじん、えのき茸、あさつき 調味：昆布のだし 豆ごはん 材料：エンドウ豆、白米 調味：昆布、日本酒

キャベツ菜と長芋の炒めもの 材料：菜花（キャベツ）、長芋 調味：黒胡椒 うるいのおひたし 材料：ウルイ 調味：昆布とかつおのだし 山ウドの皮のきんぴら 材料：山ウドの皮、新たまねぎ、にんじん 調味：昆布とかつおのだし、日本酒 ウドのきんぴら、みりん…

はりぎりと青菜のお汁 材料：はりぎり、菜花（キャベツ）、にんじん、えのき茸 調味：昆布とかつおのだし うこぎごはん 材料：うこぎ、白米 調味：昆布 うこぎ、大好きな山菜のひとつです。山菜なのか何なのかわからないけど。山形かどっかのお殿様が、食え…

山独活のだし炒め 材料：山ウド、えのき茸、にんじん 調味：昆布とかつおのだし、鷹の爪、日本酒 こごみのかつお和え 材料：こごみ 調味：昆布とかつおのだし、糸かつお 芹のゆずびたし 材料：セリ 調味：昆布とかつおのだし、ゆず果汁

こごみとわかめのお汁 材料：こごみ、ワカメ、にんじん 調味：昆布とかつおのだし 白いごはん

こごみとわかめのサラダ 材料：こごみ、ワカメ、干し人参 調味：昆布とかつおのだし 芹のかつお和え 材料：セリ 調味：糸かつお うるいのおひたし 材料：ウルイ 調味：昆布とかつおのだし 山菜の天ぷら 材料：たらの芽、コシアブラ、ふきのとう、山ウド、こ…

茹でアスパラガス 材料：アスパラガス こごみとえのきの昆布和え 材料：コゴミ、えのき茸、細切り昆布 アスパラ菜のおひたし 材料：アスパラ菜 調味：昆布とかつおのだし、糸がつお 週末山菜とりに行ってモリモリとってきたコゴミ。山菜の中で一二を争う好き…

芹とエノキのお汁 材料：えのき茸、セリ、あさつき 灰焼きおやき やきもち家★ 長野県に住んだ1年間で、おやきが大好きになりました。直売所とかだけでなく、スーパーに行ったら必ずと言っていいほど売られていて、皮がもちもちしたもの、ちょっと油っぽいも…

ごろごろ野菜のポトフ★ 水菜の柚子びたし 材料：水菜の煮浸し★ 調味：柚子の絞り汁 五目ひじき★ 前夜の残りものそろい踏みという最高に手抜きなお弁当でございました…。

じゃがいもと青菜のお汁 材料：じゃがいも、大根、青菜 調味：昆布とかつおのだし 5分づきごはん

ごろごろ野菜のポトフ 材料：茄子、大根、ズッキーニ、にんじん、干し椎茸 調味：ベジブロス、オリーブオイル、ローリエ、黒胡椒 水菜の煮浸しと五目ひじき 材料：水菜、凍み豆腐、五目ひじき★ 調味：昆布とかつおのだし レタスとスナップエンドウのサラダ …

茄子のガラムマサラ風味 材料：茄子とじゃがいものスープ★ 調味：ガラムマサラ 菊菜のおひたし煎り玄米和え 材料：菊菜、煎り玄米 調味：昆布とかつおのだし 五目ひじき 材料：ひじき、大根、スナップエンドウ、にんじん、スプリットピーズ 調味：ごま油、昆…

レタスとわかめのお汁 材料：レタス、ワカメ、大根 調味：煮干しのだし 5分づきごはん

茄子とじゃがいものスープ 材料：玉ねぎ、茄子、ジャガイモ、にんじん、ズッキーニ 調味：ベジブロス、鷹の爪、オリーブオイル、黒胡椒 レタスとスナップエンドウのサラダ 材料：レタス、スナップエンドウ、酢玉ねぎ（たまねぎ、千鳥酢） 調味：オリーブオイ…

水菜のおひたし 材料：水菜 調味：昆布と鮭節のだし、柚子一味 スナップエンドウとじゃがいもの黒胡椒炒め 材料：スナップエンドウ、じゃがいも 調味：黒胡椒 ひじきの酢たまねぎサラダ 材料：ひじき、酢タマネギ（玉ねぎ、千鳥酢）

水菜と大根のお汁 材料：水菜、大根 調味：煮干しのだし 古代米入りごはん 材料：白米、古代米

蒸し茄子のおひたし 材料：茄子 調味：昆布と鮭節のだし、かつお節 スナップエンドウの昆布和え 材料：スナップエンドウ 調味：細切り昆布 ひじきとじゃがいものサラダ 材料：ひじき、ジャガイモ、干し人参 調味：忘れた…なにか酸味のあるもの……

青菜と長芋のお汁 材料：なにかの青菜、長芋 調味：昆布と鮭節のだし もちきび入りごはん 材料：白米、もちきび