黒あわび茸とピーマンの炒めもの（黒あわび茸、ピーマン、天かす/昆布とかつおのだし、日本酒、かつお節） 茄子と獅子唐のたいたん★ 栗の渋皮煮 5分付きごはん

焼き獅子唐 蒸しサツマイモ トマト 柿 しめじと玉ねぎのお汁（シメジ、玉ねぎ、寒天/昆布とかつおのだし） 5分付きごはん

茄子と獅子唐のたいたん（茄子、獅子唐、生姜/昆布とかつおのだし、菜種油） じゃがいもと黒あわび茸の炒めもの（じゃがいも、福耳唐辛子、黒あわび茸/昆布とかつおのだし、黒胡椒） 柿とピーマンの炒めもの（ピーマン、柿、玉ねぎ、ニンニク、トマト） トマ…

獅子唐と舞茸の炒めもの（獅子唐、舞茸、昆布/ごま油、ゆず一味、昆布とかつおのだし） 蒸しサツマイモ ピーナッツバター添え（サツマイモ/ピーナッツバター） 3分付きごはん 栗の渋皮煮

おからのたいたん（柚子一味） 水菜とマイタケのたいたん（水菜、舞茸/昆布とかつおのだし、細切り昆布） 野菜の白ワイン蒸し（ピーマン、獅子唐、じゃがいも、トマト、茄子、パプリカ/黒胡椒、白ワイン、ローズマリー） 白いごはん

3色のサラダ おからのサラダ（おからのたいたん★、柚子の絞り汁） トマトとラディッシュのサラダ（ラディッシュの福耳唐辛子和え★、トマト/黒胡椒） 柿 じゃがいもと獅子唐のニラあんかけ（じゃがいも、獅子唐、干しエノキ、ニラ/昆布とかつおのだし、かつお…

水菜とこんにゃくのお汁（水菜、玉ねぎ、こんにゃく/煮干しのだし） サツマイモと水菜のサラダとラディッシュの福耳唐辛子和え★ 焼きオクラ トマト 白いごはん

サツマイモと水菜のサラダ（サツマイモ、おからのたいたん★、水菜、トマト/バルサミコ酢） ラディッシュの福耳唐辛子和え（ラディッシュ、玉ねぎ、福耳唐辛子の酢漬け） じゃがいもとニラの炒めもの（じゃがいも、ニラ、トマト、福耳唐辛子、にんにく、たま…

おから詰めピーマン（おからのたいたん★、ピーマン） こんにゃくと蕪の葉の炒めもの（こんにゃく、蕪の間引き菜、たまねぎ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、日本酒） 白いごはん ピーマンの空洞に何かを詰めたいというのは、きっと人類の普遍的欲望であろう…

直売所で買った栗を渋皮煮にしました。前回栗を買った際は栗ごはんにしたのだけど、包丁で渋皮剥くのがえらい面倒くさかったので、渋皮剥かなくていい渋皮煮じゃあと。しかしこちらはこちらでえらい面倒くさかった。 独身時代に初めて渋皮煮作ったとき、作り…

おからのたいたん（おから、にんじん、干し椎茸、ささげ、こんにゃく/菜種油、昆布とかつおのだし、日本酒、みりん、椎茸の戻し汁、かつお節、黒七味） 焼きオクラ トマト 柿 蕪と干し椎茸のお汁（蕪の間引き菜、干し椎茸/昆布とかつおのだし、椎茸の戻し汁）…

ラディッシュの葉っぱの炒めもの（ラディッシュの葉っぱ、干しエノキ、ミョウガ） 水菜のサラダ（水菜、ラディッシュ、トマト） 松茸のお汁（松茸/昆布とかつおのだし） 落花生ごはん 今シーズン3回目くらいの落花生ごはんでしたが、いっちゃん美味しかった…

水菜とラディッシュのサラダ（水菜、ラディッシュ、トマト/白ワインビネガー） 焼き野菜（ピーマン、プチトマト、オクラ、ししとう） おぼろ豆腐 この週末は佐久の方に出かけていて、そちらでお会いした方にどっさりお野菜いただいたのだった。お豆腐は、新…

ミョウガと干しエノキのごま油炒め（ミョウガ、干しエノキ/昆布とかつおのだし、ごま油） 焼きズッキーニとグリーントマト（ズッキーニ、グリーントマト/黒胡椒） ピクルスのスープ（じゃがいも、キャベツ、にんじん、グリーントマトのピクルス、セロリのピ…

じゃがいもとキャベツのお汁（キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも/煮干しのだし） 焼きズッキーニ 焼きオクラ トマト 松茸ごはん

キャベツとミョウガのかつお和え（キャベツ、ミョウガ、かつお節/昆布とかつおのだし） ささげ 紫蘇オイル添え（ささげ、紫蘇の実/オリーブオイル） 梨と柿の福耳和え（梨、柿、福耳唐辛子の酢漬け） 古代米入りごはん カメラのキャップが映り込んでしまった…

キュウリとトマト キャロットラペ（にんじん/オリーブオイル、バルサミコ酢、タイム、黒胡椒） オクラとしめじのお汁（オクラ、玉ねぎ、シメジ/昆布とかつおのだし） 古代米入りごはん

焼き柿（柿） 柿をたくさんもらったので、ひたすら切って食べるだけだと勿体ないと思い、焼いてみたら美味しかった。焼きたてはトロトロでそれはそれで美味しいのだが、冷めたあと、何かカラメルみたいなえも言えぬ香りがして、お菓子感が突然増す。ゆるく泡…

サツマイモのヘーゼルナッツペースト和え（サツマイモ/ヘーゼルナッツペースト） 焼き茄子とキュウリのピクルス和え（長茄子、キュウリ、グリーントマトのピクルス、セロリのピクルス、ミョウガ） キャベツとしめじのお汁（キャベツ、シメジ、玉ねぎ/煮干し…

キュウリのスープ（キュウリ、玉ねぎ、エノキ、シメジ/昆布とかつおのかつおのだし） キャベツの酢漬け福耳唐辛子和え（キャベツ、福耳唐辛子の酢漬け★、キュウリとグリーントマトのピクルス） 焼き野菜 柿とトマトのソース（ピーマン、茄子、ズッキーニ、原…

焼き椎茸と獅子唐（原木椎茸、獅子唐/柚子の絞り汁） あけびのアケビの皮の味噌炒め★ 白いごはん

キュウリとグリーントマトのピクルスの和え物（キュウリ、グリーントマトのピクルス/パプリカ粉末） トマト シメジと松山あげのお汁（玉ねぎ、シメジ、松山あげ/昆布とかつおのだし） もちきび入りごはん

キャベツの昆布和え（キャベツ、細切り昆布/ごま油） ピクルス（グリーントマト、セロリ、ミョウガ/白ワインビネガー、千鳥酢、昆布とかつおのだし、ローリエ、黒粒胡椒、鷹の爪） 野菜の白ワイン蒸し（グリーントマト、ピーマン、茄子、しいたけ/白ワイン、…

里芋のたいたんとおひたし二種（里芋のたいたん、ニラ、野沢の間引き菜、ミョウガ/昆布とかつおのだし） 茄子と獅子唐の炒めもの（茄子、獅子唐、干しエノキ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、日本酒） もちきび入りごはん

里芋のたいたん トマト 野沢の間引き菜とハナビラタケのお汁（野沢の間引き菜、ハナビラタケ、天かす/昆布とかつおのだし） 落花生ごはん

マセドワーヌ（きゅうり、トマト、ミョウガ、福耳唐辛子の酢漬け、へべす） 里芋のだし煮ゆず一味和え（里芋のだし煮★/柚子一味） 茄子と椎茸の網焼き あけびの味噌炒めがけ（茄子、椎茸、アケビの皮の味噌炒め★） グリーントマトと茄子のオイルサーディン焼…

里芋のだし煮（里芋/昆布とかつおのだし） 茄子とハナビラタケのお汁（茄子、ハナビラタケ、オクラ/煮干しのだし） アケビの皮の味噌炒め（アケビの皮、ピーマン、シメジ、福耳唐辛子/日本酒、減塩味噌、みりん） 落花生ごはん（生落花生、米） 幸いなことに…

ハナビラタケの紫蘇オイルサラダ（きゅうり、パプリカ、ハナビラタケ、紫蘇の実/オリーブオイル） サツマイモのカシューナッツペースト和え（サツマイモ、カシューナッツペースト、キャロットラペ） もち麦入りごはん 家の裏手に紫蘇が植わっていて、実を付…

サツマイモと玉ねぎのお汁（サツマイモ、玉ねぎ、昆布/昆布とかつおのだし）-焼きオクラ トマト プラム もち麦入りごはん

サツマイモと玉ねぎのオイルサーディン和え（サツマイモ、玉ねぎ、オイルサーディン、キャロットラペ） セロリとささげのピリ辛サラダ（セロリ、ささげ、福耳唐辛子の酢漬け） 茄子とピーマンの炒めもの（茄子、ピーマン、玉ねぎ、にんにく/オリーブオイル、…