長茄子とパプリカのサラダ（長茄子、パプリカ、酢タマネギ） 茗荷の胡麻炒め（茗荷、黒いりごま、干しエノキ/ごま油） 栗ごはん 茗荷って美味しいんだけど、たくさん使う料理を知らなくて、量があると持て余し気味だったんだけど、炒めても美味しいじゃん！…

具だくさん汁（玉ねぎ、キャベツ、なめこ、しめじ、昆布/昆布とかつおのだし） 野菜サラダ（摘果きゅうり、ミニトマト、酢たまねぎ、茗荷の酢漬け、いちじく） 茗荷の酢漬け：ミョウガ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪、 栗ごはん

ピーマンとマイタケの炒めもの（ピーマン、マイタケ/昆布とかつおのだし、かつお節） 焼きじゃがいもと丸茄子のきんとき豆酢がけ（じゃがいも、丸茄子/きんとき豆の酢、昆布とかつおのだし、柚子一味） もち麦入りごはん プラム

なめこと松山あげのお汁（なめこ、昆布、松山あげ/昆布とかつおのだし） 野菜（きゅうり、ささげ、ミョウガの甘酢漬け） もち麦入りごはん 大阪にいた時代からスーパーで見かける度気になっていた松山あげ★。ついに買ってしまった。書いてあるとおりほんと使…

長茄子としめじの炒めもの（長茄子、しめじ、福耳唐辛子、細切り昆布、かつお節） ささげの胡麻和え（ささげ、黒いりごま） とうもろこしごはん 先日の話のついでに、この、かつお節だけでなく細切り昆布まで直に使ってしまう1品は、もう作りながら「なんと…

なめことささげのお汁（なめこ、玉ねぎ、ささげ/昆布とかつおのだし） きゅうり 焼き茄子（丸茄子） ミョウガの酢漬け（ミョウガ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪） とうもろこしごはん

ニラのおやき（ニラ、にんじん、紅ショウガ/そば粉、小麦粉、昆布とかつおのだし、ごま油、柚子一味） 焼きパプリカ 焼き茄子の柚子あえ（長茄子、ミョウガ/柚子絞り汁） 茹で落花生 とうもろこしごはん（とうもろこし、白米、酒） わたしは割合によく訓練さ…

焼き丸茄子のあんかけ（丸茄子/昆布とかつおのだし、かつおぶし、片栗粉） 大根の間引き菜とマイタケ炒め（大根の間引き菜、にんじん、マイタケ/昆布とかつおのだし） とうもろこしごはん（とうもろこし、白米、日本酒） 果物（プラム、いちじく） 丸茄子と…

ニラとなめこのお汁（ニラ、玉ねぎ、なめこ/昆布とかつおのだし） きゅうりと焼き茄子（きゅうり、茄子） とうもろこしごはん（とうもろこし、白米、日本酒） 米3合に大きめのトウモロコシ1本全部入れたら、米とトウモロコシの割合がおかしなことになってお…

ニラ焼き（ニラ、干し椎茸、紅ショウガ/昆布とかつおのだし、ごま油、小麦粉） この日、お昼にたこ焼きをしたのだった。あと畑を整理してて生えまくってるニラを大量につんできたのだった。そういう訳で、こうなったのであります。ちなみにたこ焼きも、小麦…

蒸しパプリカとトマトのサラダ（黄パプリカ、緑パプリカ、トマト/ワインビネガー） 蒸し茄子とピーマンのピーナッツバター和え（茄子、ピーマン/ピーナッツバター、ベジブロス） ジャガイモと茄子のお酢炒め（茄子、ジャガイモ、たまねぎ、ニラ/ベジブロス、…

オクラとすきわかめの酢のもの（オクラ、すきわかめ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪） ピーマンとすきわかめの炒めもの（柚子一味、昆布とかつおのだし、細切り昆布） リンゴの赤ワイン煮（りんご/赤ワイン、シナモン、クローブ） もちきび入りごはん …

ジャガイモとキャベツのお汁（じゃがいも、キャベツ、細切り昆布/昆布とかつおのだし） トマトと焼きオクラ もちきび入りごはん

ポテトサラダ（ポテトサラダの残り、パプリカ、バゲット/黒胡椒） 茄子のたいたん獅子唐とオクラ添え（茄子のたいたんの残り、獅子唐、オクラ） プルーン 白いごはん オクラは丸ごと網で焼いたやつがいっとう好き、ということに気付いた今夏でした。 プルー…

ジャガイモとオクラのお汁（ジャガイモ、オクラ、寒天/昆布とかつおのだし） きゅうりとトマト ポテトサラダと酢タマネギ（昨日の残り） 白いごはん

鹿肉のトマト煮込みステーキ添え（鹿肉、トマト、福耳唐辛子、にんにく、玉ねぎ、にんじん/ベジブロス、黒胡椒、オリーブオイル） ポテトサラダ（じゃがいも、酢たまねぎ/ピーナッツバター、ベジブロス、黒胡椒） 茄子とピーマンのガラムマサラ炒め（茄子、…

玉ねぎとニラのお汁（玉ねぎ、ニラ/煮干しのだし） きゅうりとトマトと蒸かしジャガイモ 古代米入りごはん

ベジブロスの豆乳スープ（エリンギ、ささげ、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、にんにく/ベジブロス、豆乳、黒胡椒） 茄子のたいたん（茄子、福耳唐辛子、生姜/昆布とかつおのだし、菜種油） 古代米入りごはん 豆乳とりんごのパンプティング（バゲット、豆乳、…

ベジブロスのポトフ（じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、福耳唐辛子/ベジブロス、黒胡椒） 茄子のたいたん（茄子、福耳唐辛子、生姜/昆布とかつおのだし） パプリカと酢タマネギのサラダ（パプリカ、きゅうり、酢タマネギ） 古代米入りごは…

獅子唐の柚子一味炒め（獅子唐、細切り昆布/昆布とかつおのだし、柚子一味） そばがき風（そば粉、長芋/昆布とかつおのだし、ごま油、原了郭の黒七味） ピーマンとささげの炒め煮（ピーマンと玉ねぎの炒め煮の残り、ささげ） 古代米入りごはん そばがき最初…

きゅうりとトマトと酢タマネギ オクラとエリンギのお汁（オクラ、エリンギ、玉ねぎ/エソのだし） 松茸ごはん

ピーマンと玉ねぎの炒め煮（ピーマン、たまねぎ/昆布とかつおのだし、深煎り七味） 茄子とジャガイモの炒めもの（茄子、ジャガイモ、昆布、福耳唐辛子/オリーブオイル、黒胡椒） 焼きパプリカと焼き茄子のサラダ（茄子、パプリカ、酢たまねぎ） 松茸ごはん（…

きゅうりとトマト 茄子とニラのお汁（茄子、ニラ/昆布とかつおのだし） 白いごはん

キャベツとオクラのお汁（キャベツ、オクラ、海苔/昆布とかつおのだし） ニラのおひたし（ニラ/昆布とかつおのだし、細切り昆布） 焼き茄子と焼き獅子唐（茄子、獅子唐/かつお節） 白いごはん

ベジブロスの豆乳スープ（ベジブロスのポトフ★の残り、じゃがいも、もち麦/黒胡椒） 長茄子とニラの柚子びたし（長茄子、ニラのおひたし/柚子絞り汁） 夏野菜のガーリック炒め（茄子、ピーマン、ズッキーニ、福耳唐辛子、トマト、にんにく、玉ねぎ/オリーブ…

ベジブロスのスパイススープ（じゃがいも、長茄子、干しトマト、レンズ豆、昨日のベジブロスのポトフの残り/コリアンダー） ささげと玉ねぎの炒めもの（ささげ、たまねぎ、昆布/昆布とかつおのだし、ゆず一味） 白いごはん ベジブロスのスープは多めに作って…

ニラと白しめじのお汁（ニラ、白しめじ/昆布とかつおのだし） きゅうりとトマトと酢たまねぎ 白いごはん この漆塗りの器、お皿が割とデカイので、きゅうりとトマトの季節が終わったら朝なにを作れば良いのか…といまから戦々恐々としている。

ベジブロスのポトフ（じゃがいも、にんじん、セロリの葉、干しヒラタケ、福耳唐辛子、玉ねぎ、にんにく/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒） 焼き茄子二種（緑茄子、ピーマン、ニラのおひたし、大葉/柚子の絞り汁、ピーナッツバター、ベジブロス） 白いごはん ど…

獅子唐と白しめじの炒めもの（獅子唐、にんじん、白しめじ、ニラ/昆布とかつおのだし、日本酒、原了郭の黒七味） 茄子のたいたん（茄子、生姜、福耳唐辛子、大葉、ニラのおひたし/昆布とかつおのだし、菜種油） ニラのおひたし：ニラ、昆布とかつおのだし 秋…

トマトときゅうりと酢たまねぎ ジャガイモと玉葱のお汁（じゃがいも、玉ねぎ、ニラ/昆布とかつおのだし） 白いごはん 朝ご飯の器が漆器になりました。