山菜と干し大根の和え物 材料：たらの芽、コシアブラ、干し大根、えのき茸 調味：昆布とかつおのだし 酢蓮根 材料：れんこん 調味：昆布とかつおのだし、米酢、鷹の爪 葉わさびの酢漬け 材料：葉わさび 調味：昆布とかつおのだし、千鳥酢、砂糖 カラスノエン…

ウルイのバルサミコサラダ 材料：雪ウルイ、山わさび 調味：バルサミコ酢 アスパラガスの黒胡椒炒め 材料：アスパラガス 調味：オリーブオイル、黒胡椒 シナノゴールドのレモン煮 材料：りんご（シナノゴールド）、レモンの絞り汁 大根とわかめのお汁 材料：…

もずく酢 材料：もずく、セリ、トマト、レモン 調味：昆布とかつおのだし、千鳥酢 水菜と長芋のだし煮 材料：水菜、長芋、干し椎茸 調味：昆布とかつおのだし、干し椎茸の戻し汁 ほうれん草とじゃがいもの炒めもの 材料：ほうれん草、じゃがいも、にんじん …

2色の焼き長芋 材料：長芋 調味：七味ガラムマサラ（八幡屋磯五郎）、黒七味（原了郭） ブロッコリーとトマトのサラダ 材料：ブロッコリー、トマト、じゃがいも 調味：レモンの絞り汁、ワインビネガー、黒胡椒、オリーブオイル 細もやしとわかめのピリ辛炒め…

蕪のみぞれ汁 材料：蕪、大根、キャベツ、えのき茸、野蒜 調味：昆布とかつおのだし 厚揚げのたいたん 材料：厚揚げ、大根、白葱 調味：昆布とかつおのだし 菜の花の辛子和え 材料：菜花 調味：昆布とかつおのだし、粉辛子 雑穀ごはん 材料：古代米、押し麦…

菜の花とトマトのサラダ 材料：菜花、白菜、トマト 調味：バルサミコ酢、オリーブオイル 大根と白菜のお汁 材料：大根、白菜、白葱、えのき茸、菜花 調味：昆布とかつおのだし 焼き厚揚げ 材料：厚揚げ 調味：黒七味（原了郭） 菜の花のおひたし 材料：菜花 …