2018年5月8日(火)夕ごはん

• ごぼうと干し椎茸のリゾット
  • 材料：ゴボウ、干し椎茸、たかきび、レンズ豆、パセリ、にんにく
  • 調味：ベジブロス、干し椎茸の戻し汁、黒胡椒、鷹の爪
• 炊き合わせ
  • 材料：長芋、わかめ、干し大根、三つ葉、里芋
  • 調味：昆布とかつおのだし
• レタスと水菜のサラダ
  • 材料：レタス、水菜、紅水菜、じゃがいも、トマト
  • 調味：ローズマリー入りワインビネガー、黒胡椒、オレガノ
• 白菜の胡麻和え
  • 材料：白菜、すだち
  • 調味：昆布とかつおのだし、黒ごま

カラ煎り米によるリゾットもどき2日目。今回は干し椎茸入れてみた。前日と変化を出したいがあんまり冷蔵庫に野菜がないので、マイナーチェンジという感じですね…。たかきびも入れたせいか、ごはんがちょっと赤く色づきました。辛くしたいな～と思ったけど鷹の爪はあんまり効いておらず。前住んでた村で買ったやつだけど、長野で買ってたやつに比べて辛さがかなり淡く、分量がむずかしい。もうそろそろなくなるので、次はまた地産の唐辛子を試したい。