干しずいきと干し椎茸の煮物（干しずいき、干し椎茸、ささげ/昆布とかつおのだし、ごま油、干し椎茸の戻し汁、みりん）きゃべつのさっぱり和え（きゃべつ、にんじん/昆布とかつおのだし、ぽん酢）長茄子とピーマンの炒めもの（長茄子、ピーマン、にんじん/オ…

鹿肉のステーキ（鹿肉、にんにく、玉ねぎ/オリーブオイル、黒胡椒） 焼き野菜（にんじん、茄子、ズッキーニ、福耳唐辛子、さんどまめ） キャベツの酢たまねぎ和え（キャベツ、酢玉ねぎ） 動物性たんぱくといえば、かつお節か煮干し（どちらともだし取ったあ…

ポトフ（じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、にんにく/ベジブロス、ローリエ、ローズマリー、黒胡椒） さんどまめとタマネギのサラダ（さんどまめ、たまねぎ、トマト/バルサミコ酢） 福耳唐辛子と茄子のいためもの（南蛮、茄子/昆布とかつおのだし…

蕪のたき合わせ（蕪、こんにゃく、昆布/昆布とかつおのだし、鷹の爪） 蒸し野菜（じゃがいも、アスパラガス、トマト/ローズマリー） とうもろこし 野菜炒め（キャベツ、にんじん/ローズマリー、黒胡椒） 白いごはん 通っている教習所の近くに直売所を見つけ…

蕪のすりながし（蕪、にんじん、小松菜/昆布とかつおのだし、片栗粉） 焼き野菜のレモンサラダ（ズッキーニ、にんじん、ピーマン/レモン、オリーブオイル） 蕪の葉と大豆の炒めもの（蕪の茎と葉、水煮にした大豆、こんにゃく/ごま油、かつおと昆布のだし） …

マセドワーヌ（きゅうり、トマト、大豆、むかご、酢玉ねぎ） 茄子の煮浸し（茄子、ささげ、むかご/昆布とかつおのだし、鷹の爪、生姜、みりん、菜種油） ほうれん草と干し大根の炒めもの（ほうれん草、干し大根、じゃがいも、にんじん/ごま油、昆布とかつお…

キャベツとじゃがいもの酸っぱいスープ（キャベツ、じゃがいも、にんじん、セロリ、大豆、スプリットピーズ/昆布だし、先週作ったセロリの漬け物のつけ汁：千鳥酢、かつおだし、鷹の爪）かぶのたいたん（蕪、おかひじき、むかご/昆布とかつおのだし、鷹の爪…

きゅうりセロリの酢漬け（セロリ/千鳥酢、かつおだし、鷹の爪）新玉ねぎのスープ（新玉ねぎ/昆布だし、かつおだし、ローリエ、黒胡椒、ピーナッツバター）茄子とズッキーニのトマト炒め（茄子、ズッキーニ、キャベツ、にんじん、にんにく、トマト/オリーブオ…

わかめと酢の物とんぶり和え（干しワカメ、長芋、とんぶり/かつおだし、千鳥酢）菊菜のピーナッツバター和え（菊菜/ピーナッツバター、かつおだし）青大豆野菜炒め（キャベツ、ズッキーニ、セロリ、茄子、エリンギ/オリーブオイル、黒胡椒、かつおだし） 青…

香味野菜のスープ（キャベツ、セロリ、にんじん葉、シメジ、さやえんどう、トマト、干しトマト、レンズ豆/昆布だし、ローリエ、黒胡椒）ピーマンとエリンギの炒めもの（ピーマン、エリンギ、昆布/ごま油、昆布だし、八幡屋磯五郎のゆず七味）生野菜（キャベ…

じゃがいもとにんじん葉のスープ（じゃがいも、赤玉ねぎ、にんじん葉/昆布だし、ローリエ、黒胡椒）生野菜（きゅうり、赤玉ねぎ、トマト）焼き野菜（ズッキーニ、パプリカ、にんじん、ピーマン、エリンギ/オリーブオイル、ローズマリー、レモン）古代米入り…

鹿肉のステーキ（鹿肉、にんにく/オリーブオイル、黒胡椒）キャベツとじゃがいものすっぱいスープ（キャベツ、じゃがいも、パプリカ、にんじん葉、残ってたピクルス/昆布だし、ピクルス液、黒胡椒） 大根たいたん（大根/昆布とかつおのだし、鷹の爪）冷凍の…

パプリカとさやいんげんのサラダ（パプリカ、さやいんげん、きゅうり、赤玉ねぎ/ワインビネガー、パプリカ粉末）ほうれん草のお汁（にんじん、ほうれん草/昆布とかつおのだし）じゃがいもとにんじん葉の炒めもの（じゃがいも、にんじん葉/ごま油）エノキの朴…

野菜のポトフ（じゃがいも、ブロッコリー、新玉ねぎ、にんじん、赤レンズ豆、緑レンズ豆、イエロースプリットピーズ/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒）ピクルス（きゅうり、にんじん、大根/ワインビネガー、白ワイン、鷹の爪、ローリエ、黒胡椒）赤玉ねぎのバ…

サラダ（レタス、ルッコラ、酢たまねぎ、マイタケ/バルサミコ酢、黒胡椒、ワインビネガー）ほうれん草と干し大根のたいたん（ほうれん草、割り干し大根/昆布だし、干し大根の戻し汁）焼き野菜（新玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、にんにくの芽、にんにく/オリ…

サラダ（レタス、酢たまねぎ、にんじん、マイタケ/バルサミコ酢、黒胡椒）キャベツのスープ（キャベツ、にんじん、レンズ豆、じゃがいも、ホワイトアスパラの皮/ホワイトアスパラの茹で汁）にんにくの芽の炒めもの（にんにくの芽、ヒマラヤヒラタケ、にんじ…

うどぶきごま和え（うどぶき/かつおだし、ごま）茹でホワイトアスパラキャベツとヒマラヤヒラタケの炒めもの（キャベツ、ヒマラヤヒラタケ、にんじん/ごま油、ゆず一味）三分づきごはんホワイトアスパラ、長野県産がスーパーに売っていたので、とりあえずシ…

茹でたヒデコ（ヒデコ）じゅんさい（じゅんさい/かつおだし、平兵衛酢）アイコと根曲がり竹の炒めもの（アイコ、根曲がり竹/オリーブオイル、黒胡椒）山うどの炒めもの（山うど、マイタケ/ごま油、ゆず一味）アイコはなんだか炒めたら不思議な香りがした。謎…

大豆と水菜のサラダ（大豆、赤水菜、赤玉葱の酢たまねぎ、チコリ、トマト、さやいんげん/酢たまねぎの酢） 長芋の甘酢漬け（長芋、赤水菜/ラディッシュ漬けたあとの甘酢、細切り昆布） キャベツとジャガイモの炒めもの（キャベツ、にんじん、ジャガイモ/オリ…

チコリとさやえんどうのサラダ（チコリ、さやえんどう、赤玉ねぎの酢たまねぎ）山芋のお汁（山芋、そば粉、にんじん、ルッコラ/昆布だし、黒胡椒）茹でキャベツのバルサミコ酢和え（キャベツ、エノキダケ、きゅうり/バルサミコ酢）ほうれん草とひじきの炒め…

ほうれん草と割り干し大根のたいたん（ほうれん草、割り干し大根、にんじん/昆布だし、割り干し大根の戻し汁、干しエビ）サラダ（赤水菜、ルッコラ、酢たまねぎ）チコリ（チコリ、そら豆、レンズ豆、エノキダケ、きゅうり/バルサミコ酢、ワインビネガー、オ…

サラダ（レタス、ルッコラ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ/ワインビネガー）茹でた茎ブロッコリー（茎ブロッコリー、砕きピーナッツ）ラディッシュの葉の炒めもの（ラディッシュの葉、昆布、レンズ豆/七味）アスパラガスと玉白茸の炒めもの（アスパラガス、玉…

湯豆腐（豆腐、白菜、昆布/昆布だし、干し椎茸の戻し汁）菜花おひたし（菜花/かつおだし）ポテトサラダ（昼の残りのポテトサラダ、アスパラガス）キャベツの炒めもの（キャベツ、にんじん、エノキダケ、干し椎茸/ごま油、鷹の爪、昆布だし、干し椎茸の戻し汁…

ポテトサラダ（じゃがいも、赤ピーマン、キャベツ、赤玉ねぎの酢玉ねぎ/豆乳、酢たまねぎの酢、黒胡椒、タイム）ほうれん草の豆乳煮（ほうれん草、レンズ豆、生姜、エノキダケ/昆布だし、豆乳）アスパラガスの白ワイン蒸し（アスパラガス、にんじん、にんに…

ブロッコリーとキャベツの豆乳スープ（ブロッコリー、キャベツ、人参、シメジ、にんにく/昆布だし、ローリエ、黒胡椒、豆乳、オリーブオイル）アスパラと酢たまねぎのサラダ（アスパラガス、紫玉ねぎの酢たまねぎ、トマト、オリーブオイル）白菜のごま和え（…

水菜とレタスのサラダ（水菜、レタス、トマト/オリーブオイル）白菜の煮浸し（白菜、細切り昆布/昆布だし）アスパラとじゃがいもの炒めもの（アスパラガス、じゃがいも、昆布/ごま油、かつおだし、鷹の爪）三分づきごはん白菜の翡翠色がきれいで見とれる。故…

小松菜とこんにゃくの煮物（小松菜、こんにゃく、干し椎茸、わらび、早煮え昆布/昆布とかつおのだし、干し椎茸戻し汁、鷹の爪、ごま油）ポテトサラダ（じゃがいも、酢たまねぎ、水菜、レタス/酢たまねぎの酢、ピーナッツバター、豆乳、黒胡椒）山うどの葉の…

酢たまねぎと野菜のサラダ（レタス、水菜、さやいんげん、酢たまねぎ）根曲竹の煮物木の芽添え（根曲竹、木の芽、砕きピーナッツ/かつおだし）たらの芽の炒めもの（たらの芽/ごま油）ニラとえのきの炒めもの（ニラ、エノキダケ/ごま油、柚子七味）山うどの煮…

新玉ねぎと白菜のお汁（新玉ねぎ、白菜/昆布だし）茹でたさやいんげん（さやいんげん）わらびとこごみのとろろ和え（わらび、こごみ、昆布、山芋/かつおだし、ポン酢）山うどのかつお節和え（山うどの太い茎の部分/千鳥酢、かつおだし、みりん、かつお節）山…

わらびのとろろ和え（わらび、山芋、昆布/昆布だし）山うどと水菜のごま油和え（うどの茎の部分、水菜/ごま油）根曲がり竹と小松菜のお汁（根曲がり竹、小松菜/昆布とかつおのだし）こしあぶらとじゃがいものごま油炒め（こしあぶら、じゃがいも、わらび/ご…