2017年10月3日(火)おべんとう

• 舞茸と葱の炒めもの
  • 材料：舞茸、長葱、昆布、じゃがいも
  • 調味：昆布とかつおのだし
• キャベツとパプリカの山椒風味
  • 材料：キャベツ、パプリカ
  • 調味：千鳥酢、山椒
• 細切りピーマンと茄子の炒めもの
  • 材料：ピーマン、福耳唐辛子、茄子
  • 調味：昆布とかつおのだし

茹でたキャベツを酢で和えたもの、キュッキュッという歯ごたえが好きでよく作るのだが、気まぐれに山椒を挽いて掛けてみたらウマカッタ。今回は酢しか入れてないけど、だしも入れて少し酢を控えめにした方が合うかな。またやってみよう。