2016年5月30日(月)昼食

• 赤い野菜のサラダ（赤水菜、赤玉ねぎ、ラディッシュ/バルサミコ酢）
• おたぐりのキャベツ炒め（おたぐり、キャベツ/七味）
• 黒豆ごはん（朝の残り）

おたぐりは、長野県伊那地方の郷土料理で、馬のモツ煮みたいなん（Wikipedia）。大阪にいるころ新聞で見て気になってたのだけど、長野に来てスーパーのお惣菜コーナーで出会えました！ワーイ！馬なのかなんなのか、ふつうにモツ！て感じでおいしかった。そんで日曜日のおかずに食べた残りを、これはキャベツしかないやろーと思って炒め直したのだった。昼からビール飲みたくなる味。

赤玉ねぎ、前剥いたやつは紫の層があんまりきれいに出てなくて、ウーンと思ってたんだけど、今日剥いたやつはとても模範的にきれいでした。酢たまねぎ仕込んだけど、千鳥酢勿体なくてあんまり入れれない…。酢たまねぎになるかしら。