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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2017年4月20日(木)おべんとう

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  • 小松菜としめじのおひたしシークヮーサー風味
  • 茄子の焼きびたし
    • 材料:茄子(ホワイトベル)
    • 調味:昆布と鮭節のだし、かつお節
  • 菜花と酢たまねぎのサラダ
    • 材料:菜花、酢たまねぎ

ホワイトベルはフライパンで焼いた後だしに潜らせて糸削りのかつお節でサッと和えただけ。冷めるとほのあまく、あっさりした食味が鰹の風味によくあって、たいそう美味しかったです。