2016年11月15日(火)昼食

• ビーツと大豆のサラダ（ビーツのスープ★の具、大豆/ワインビネガー）
• 小松菜のみぞれ和え（小松菜、大根）
• 鋤昆布と比叡湯葉のスープ（鋤昆布、比叡湯葉/昆布とかつおのだし）
• 銀杏ごはん（7分づき米、銀杏）

ビーツのスープから具だけを取り出して、水煮にしといた大豆とワインビネガー足してサラダに。ビーツの甘みは、とりあえず酢系とあわせたら馴染むような気がした。