2016年10月31日(月)夕食

• 冬瓜のわたのお汁（冬瓜のわた、エリンギ/昆布とかつおのだし、ごま油）
• 小カブのたいたん（小カブ/昆布とかつおのだし、鷹の爪）
• 菊菜のピーナッツバター和え（菊菜/ピーナッツバター、昆布とかつおのだし）
• 菊菜のみぞれ和え（菊菜、ビタミン大根/昆布とかつおのだし）
• 小松菜の柚子ひたし（小松菜/昆布とかつおのだし、ゆずのしぼり汁、かつお節）
• パプリカとシメジのマリネ（パプリカ、シメジ/バルサミコ酢、オリーブオイル）
• 茹で落花生

大体いつも夕食は、お惣菜2品と大皿の炒め物1皿、みたいな感じなのだけど、この日は葉物の和え物祭り。寒くなると菊菜と小松菜がもりもり食べれてうれしいです。美味しいし、調理においても、おひたしや和え物のバリエーション考えるのも楽しいし、楽だし。ただここまでやると彩りが緑ばっかで微妙ですね。器も統一感ないし。
冬瓜のわたは、あの凶悪な硬さの皮とうらはらに、ふわふわとやさしい口当たりで、種のぷちぷちした食感もとてもおいしかったです。