2016年10月13日(木)昼食

• 3色のサラダ
  • おからのサラダ（おからのたいたん★、柚子の絞り汁）
  • トマトとラディッシュのサラダ（ラディッシュの福耳唐辛子和え★、トマト/黒胡椒）
  • 柿
• じゃがいもと獅子唐のニラあんかけ（じゃがいも、獅子唐、干しエノキ、ニラ/昆布とかつおのだし、かつお節、片栗粉）
• 白いごはん

おから変化の中で一番簡単且つなんだかんだで一番おいしい気がする柚子絞り汁和え。元のおからがアッサリしてるので、酸味加えたときのサッパリ感が「俺はこれになりたかった！」というおからの声が聞こえてくるような気すらするほどピッタリはまってる。おからたいた当初から、そういうおからの声は聞こえていたのだが、それしたらウマイのは目に見えてるからもうちょっと他の展開を試させてくれ…と宥めて、ピーマンに詰めてみたりサツマイモつぶしたのと混ぜてみたりしてたのだった。しかしやはり本当の正解はこれしかなかった、というか、これしか見つからなかった。そうしてわたしのおからの旅（2016年10月度）は終わった。

果物もりもり食べれてしあわせです。