2016年10月7日(金)昼食

• ミョウガと干しエノキのごま油炒め（ミョウガ、干しエノキ/昆布とかつおのだし、ごま油）
• 焼きズッキーニとグリーントマト（ズッキーニ、グリーントマト/黒胡椒）
• ピクルスのスープ（じゃがいも、キャベツ、にんじん、グリーントマトのピクルス、セロリのピクルス/ベジブロス、ピクルスの漬け液、黒胡椒）

酸味のあるスープはわたしとても好きで、特にじゃがいもとキャベツを使ったやつを「ドイツのスープ」と名付けて好んでいるのだが、なにがドイツなのかわたしにもよく解らない。ドイツ行ったけどやっぱり解らない。最近これすごい便利だな～と思うのが、ピクルス作ったあとに、瓶に残って浸かりすぎたやつと漬け液をそのままスープにドボンと入れてしまうスープ。ピクルスの漬け液って、捨てちゃうの勿体ないし、サラダとか和え物に使うにはなかなか減らないしで、ウーンて思ってたんだけど、スープにすると一気にドボンと消費できますね！
ミョウガの炒めものは、干しエノキをちょっと入れすぎて何か変な感じになってしまった。干しエノキ、結構香りが強いので、量が難しい。