2016年8月23日（火）昼食

• ピーマンとハナビラタケの炒めもの（ピーマン、ハナビラタケ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、日本酒）
• 野菜のへべすがけ（ズッキーニ、茄子、長茄子/へべすの絞り汁）
• 白いごはん

長茄子、生でも食べれると思うよ～とだんなさんに言われて。瑞々しくてウマイ。

ハナビラタケ、朝の汁ものにも入れたが、南信で栽培がすすめられているキノコだそうだ。キクラゲより薄く儚く、ちょっと加熱したらすぐやらかくなっちゃうので、加減が難しい。炒めものにしろ汁ものにしろ、ほんと最終段階に加える感じで。こっちで買ってもそんなに安くないけど、味も、華やかな見た目も、わたしは好きです。