2016年7月5日(火)夕食

 

• マセドワーヌ（きゅうり、トマト、大豆、むかご、酢玉ねぎ）
• 茄子の煮浸し（茄子、ささげ、むかご/昆布とかつおのだし、鷹の爪、生姜、みりん、菜種油）
• ほうれん草と干し大根の炒めもの（ほうれん草、干し大根、じゃがいも、にんじん/ごま油、昆布とかつおのだし、干し大根の戻し汁、ゆず一味）
• 古代米入りごはん

マセドワーヌの定義知らんがマセドワーヌと名付けてみた！この手のサラダ、作るのも楽しいし、冷蔵庫片付くし、食べるのも楽しい。むかご、あほの一つ覚えのようにむかごごはんばかりしていたが、試しにかつおだしで軽くたいてみたら、なんなと使えて良い。むかごごはんも好きなんだけど。

茄子の煮浸しは実家いるときから大好物である。夏ばんざい！て思う。実家のは醤油入ってるけど、だしと鷹の爪と生姜で満足できるものになった。こういうんはかつお強めにだしとっといたらいいね。