2016年5月16日(月)夕食

• わらびのとろろ和え（わらび、山芋、昆布/昆布だし）
• 山うどと水菜のごま油和え（うどの茎の部分、水菜/ごま油）
• 根曲がり竹と小松菜のお汁（根曲がり竹、小松菜/昆布とかつおのだし）
• こしあぶらとじゃがいものごま油炒め（こしあぶら、じゃがいも、わらび/ごま油）
• 五分づきのごはん

こしあぶらのつやつやした葉っぱがきれいですきだ。

うどは午前中皮を剥いて酢水につけておいて、葉っぱのところもそのままカゴに置きっぱなしだったのだけど、台所に来るたび、うどのかおりがふわっとただよっていて、とてもすばらしいものだった。