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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2017年5月12日(金)朝食

じゃがいもと青菜のお汁 材料:じゃがいも、大根、青菜 調味:昆布とかつおのだし 5分づきごはん

2017年5月11日(木)夕食

ごろごろ野菜のポトフ 材料:茄子、大根、ズッキーニ、にんじん、干し椎茸 調味:ベジブロス、オリーブオイル、ローリエ、黒胡椒 水菜の煮浸しと五目ひじき 材料:水菜、凍み豆腐、五目ひじき★ 調味:昆布とかつおのだし レタスとスナップエンドウのサラダ …

2017年5月11日(木)おべんとう

茄子のガラムマサラ風味 材料:茄子とじゃがいものスープ★ 調味:ガラムマサラ 菊菜のおひたし煎り玄米和え 材料:菊菜、煎り玄米 調味:昆布とかつおのだし 五目ひじき 材料:ひじき、大根、スナップエンドウ、にんじん、スプリットピーズ 調味:ごま油、昆…

2017年5月11日(木)朝食

レタスとわかめのお汁 材料:レタス、ワカメ、大根 調味:煮干しのだし 5分づきごはん

2017年5月10日(水)夕飯

茄子とじゃがいものスープ 材料:玉ねぎ、茄子、ジャガイモ、にんじん、ズッキーニ 調味:ベジブロス、鷹の爪、オリーブオイル、黒胡椒 レタスとスナップエンドウのサラダ 材料:レタス、スナップエンドウ、酢玉ねぎ(たまねぎ、千鳥酢) 調味:オリーブオイ…

2017年5月10日(水)おべんとう

水菜のおひたし 材料:水菜 調味:昆布と鮭節のだし、柚子一味 スナップエンドウとじゃがいもの黒胡椒炒め 材料:スナップエンドウ、じゃがいも 調味:黒胡椒 ひじきの酢たまねぎサラダ 材料:ひじき、酢タマネギ(玉ねぎ、千鳥酢)

2017年5月10日(水)朝食

水菜と大根のお汁 材料:水菜、大根 調味:煮干しのだし 古代米入りごはん 材料:白米、古代米

2017年5月9日(火)おべんとう

蒸し茄子のおひたし 材料:茄子 調味:昆布と鮭節のだし、かつお節 スナップエンドウの昆布和え 材料:スナップエンドウ 調味:細切り昆布 ひじきとじゃがいものサラダ 材料:ひじき、ジャガイモ、干し人参 調味:忘れた…なにか酸味のあるもの……

2017年5月9日(火)朝食

青菜と長芋のお汁 材料:なにかの青菜、長芋 調味:昆布と鮭節のだし もちきび入りごはん 材料:白米、もちきび

2017年5月8日(月)おべんとう

わかめのみぞれ和え 材料:わかめ、大根 じゃがいもの黒胡椒焼き 材料:じゃがいも、ブロッコリー 調味:黒胡椒 アスパラガスのカシューナッツペースト和え 材料:アスパラガス 調味:カシューナッツペースト GWに立ち寄った茅ヶ崎で買ってきた半干しくらい…

2017年5月8日(月)朝食

わかめと大根のお汁 材料:わかめ、大根、何かの青菜 調味:煮干しのだし 麦入りごはん 材料:白米、もち麦

2017年5月2日(火)おべんとう

ほうれん草とにんじんのサラダ にんにくの芽とじゃがいもの五香粉炒め 大根菜と油麩のピリ辛炒め 全体的に前夜★の残りものでございます。何のアレンジも施していない残りものは入れても1品…と思ってきたが、1カ月目にして既に最大級の手抜きをしている……。

2017年5月2日(火)朝食

干し椎茸の炊き込みご飯 材料:にんじん、きぬさや、白米 調味:干し椎茸の戻し汁 小松菜ときぬさやのお汁 材料:小松菜、長芋、干しエノキ、きぬさや 調味:煮干しのだし 炊き込みご飯、干し椎茸の戻し汁が余ったので何気なく炊いてみたら美味しかった。戻…

2017年5月1日(月)夕食

人参とほうれん草のサラダ 材料:キャロットラペ(人参、ワインビネガー、オリーブオイル、レモン、黒胡椒)、ほうれん草 調味:ワインビネガー、黒胡椒 大根菜と油麩のピリ辛炒め 材料:大根菜、油麩、にんじん 調味:昆布と鮭節のだし、日本酒、鷹の爪、ゆ…

2017年5月1日(月)おべんとう

アスパラのピーナッツバター和え 材料:アスパラガス 調味:ピーナッツバター 菜っ葉のかつお和え 材料:菜っぱ 調味:かつお節 絹さやと人参のサラダ 材料:にんじん、きぬさや 調味:オリーブオイル、ワインビネガー、レモン、黒胡椒 直売所で買った青菜、…

2017年4月27日(木)夕食

筍と凍み豆腐のトマト炒め 材料:筍と茄子のトマト炒め★、菜花、凍み豆腐、にんにく 菊菜のピーナッツバター和え 材料:菊菜 調味:ピーナッツバター、昆布のだし、豆乳のもと きゅうりとレタスの玉ねぎドレッシングサラダ 材料:きゅうり、レタス、トマト、…

2017年4月27日(木)おべんとう

ほうれん草の胡麻和え 材料:ほうれん草、干し人参 調味:胡麻、昆布のだし 筍と茄子のトマト炒め★ プチトマト

2017年4月27日(木)朝食

小松菜と筍のお汁 材料:小松菜、筍ののだし煮 調味:昆布と鮭節のだし 長芋ごはん

2017年4月26日(水)夕食

茄子と筍のトマト炒め 材料:なす、たけのこ、舞茸、きぬさや、トマト 調味:ベジブロス、黒胡椒 いろいろ野菜のサラダ 材料:レタス、ほうれん草、菊菜、きゅうり、トマト 調味:菜種油、ワインビネガー、黒胡椒 じゃがいもとほうれん草のピーナッツバター…

2017年4月26日(水)おべんとう

大和まなの柚子びたし 材料:大和まな 調味:昆布とかつおのだし、柚子の絞り汁、柚子一味 じゃがいもと鋤昆布のだし炒め 材料:じゃがいも、鋤昆布 調味:昆布だし 筍の木の芽和え 材料:たけのこのだし煮★ 調味:カシューナッツペースト、山椒の葉、昆布だ…

2017年4月26日(水)朝食

大和まなと舞茸のお汁 材料:大和まな、まいたけ、新玉ねぎ 調味:昆布のだし 3分づきごはん

2017年4月25日(火)おべんとう

大和まなのおひたし 材料:大和まな 調味:昆布とかつおのだし、かつお節(糸削り) 茄子とじゃがいものお酢炒め★ 筍のだし煮 材料:たけのこ 調味:昆布とかつおのだし、日本酒 天王寺にできた直売所に売ってた大和まな。しろ菜と白菜と小松菜を足して割っ…

2017年4月25日(火)朝食

小松菜と筍のお汁 材料:小松菜、筍 調味:昆布とかつおのだし 筍は、先っぽのひらひらした所を使いました。あくは強いけど、たおやかな風情が好きな部位です。

2017年4月21日(金)おべんとう

壬生菜とじゃがいものだし炒め 材料:壬生菜、じゃがいも 調味:昆布と鮭節のだし、鷹の爪 蒸し大豆と酢たまねぎのサラダ 材料:大豆、酢たまねぎ 長芋の海苔和え 材料:長芋、海苔 調味:かつお節

2017年4月21日(金)朝食

葉たまねぎと壬生菜のお汁 材料:葉たまねぎ、壬生菜、天かす 調味:煮干しのだし、鷹の爪、コーレグス 古代米入りごはん

2017年4月24日(月)夕食

筍とアスパラのワイン炒め 材料:タケノコ、アスパラガス 調味:オリーブオイル、鷹の爪、黒胡椒 とろろ鋤昆布 材料:鋤昆布、長芋 調味:昆布とかつおのだし 茄子とじゃがいものお酢炒め 材料:茄子、じゃがいも、スナップエンドウ、きぬさや、エリンギ 調…

2017年4月24日(月)おべんとう

スナップエンドウのサラダ 材料:スナップエンドウ、プチトマト 調味:ワインビネガー アスパラとエリンギのソテー 材料:アスパラガス、エリンギ、ブロッコリー 調味:黒胡椒 小松菜のきな粉あえ 材料:小松菜 調味:きな粉

2017年4月24日(月)朝食

小松菜と昆布のお汁 材料:小松菜、早煮え昆布 調味:えそのだし 5分づきごはん

2017年4月20日(木)夕食

大豆とじゃがいものトマトスープ 材料:茄子とズッキーニのトマト煮★、大豆、レンズ豆、セロリ 調味:黒胡椒 壬生菜とじゃがいものだし炒め 材料:みぶな、じゃがいも 調味:かつおだし、鷹の爪、深煎り七味 茄子と長芋のビネガー蒸し 材料:茄子(翡翠なす…

2017年4月20日(木)おべんとう

小松菜としめじのおひたしシークヮーサー風味 材料:小松菜、しめじ 調味:昆布と鮭節のだし、シークヮーサー果汁 茄子の焼きびたし 材料:茄子(ホワイトベル) 調味:昆布と鮭節のだし、かつお節 菜花と酢たまねぎのサラダ 材料:菜花、酢たまねぎ ホワイ…

2017年4月20日(木)朝食

分葱としめじのお汁 材料:わけぎ、しめじ、生姜 5分づきごはん

2017年4月19日(水)夕食

茄子とズッキーニのトマト煮 材料:茄子(しまむらさき、ホワイトベル)、ズッキーニ、チンゲンサイ、ホールトマト 調味:ベジブロス、黒胡椒 新玉ねぎのスープ 材料:新玉ねぎ、しめじ、葱 調味:ベジブロス、オリーブオイル、ローリエ、白ワイン、黒胡椒 …

2017年4月19日(水)おべんとう

菜花のかつお和え 材料:菜花 調味:かつお節 ラディッシュとブロッコリーのサラダ 材料:ラディッシュ、ブロッコリー、酢たまねぎ 菊菜の胡麻和え 材料:菊菜、干し人参 調味:ごま まえに村の直売所で買った菜花はめっちゃ甘みがあって美味しかったのだが…

2017年4月19日(水)朝食

小松菜としめじのお汁 材料:小松菜、新玉ねぎ 調味:えそのだし 3分づきごはん

2017年4月18日(火)おべんとう

セロリの浅漬け 材料:セロリ 調味:白ワイン、ワインビネガー、蜂蜜、粒胡椒、タイム ラタトゥイユ 材料:茄子とじゃがいもとセロリのトマトスープ ★の具 調味:黒胡椒 小松菜と酢たまねぎのサラダ 材料:小松菜、酢たまねぎ 昨夜のスープから具を引き揚げ…

2017年4月18日(火)朝食

わけぎとしめじのお汁 材料:分葱、しめじ、新玉ねぎ 調味:昆布とかつお節のだし 白いごはん 大阪に引っ越してきてからかつお節を削る時間がなくて、しゃあなしに鮪節やら鮭節やら(彼らも充分美味しいのだが)使っていたのだけど、鮪節が終了してしまった…

2017年4月17日(月)夕食

茄子とじゃがいもとセロリのトマトスープ 材料:茄子(しまむらさき)、新玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、ズッキーニ、干し椎茸 調味:ベジブロス、干し椎茸の戻し汁、ホールトマト、ローリエ、鷹の爪、黒胡椒、鷹の爪とにんにくのオリーブオイル バルサミコ酢…

2017年4月17日(月)おべんとう

菊菜のピーナッツバター和え 材料:菊菜、干し人参 調味:昆布と鮪節のだし、ピーナッツバター ラディッシュのピクルスとセロリのサラダ 材料:ラディッシュ、セロリ 調味:白ワイン、ワインビネガー、粒黒胡椒 小松菜のおひたし 材料:小松菜、かつお節 調…

2017年4月17日(月)朝食

長芋と壬生菜のお汁 材料:長芋、壬生菜、玉ねぎについてた葱 調味:昆布と鮪節のだし 豆ごはん 材料:エンドウ豆、白米、もち麦

2017年4月14日(金)夕食

茄子とトマトのリゾット 材料:茄子とじゃがいものトマトスープ★、茄子、干しマイタケ、米 調味:黒胡椒、ベジブロス、白ワイン、鷹の爪とにんにく風味のオリーブオイル 白菜の煮浸し 材料:白菜、生姜、柚子 調味:昆布と鮪節のだし、日本酒、柚子一味 きぬ…

2017年4月14日(金)おべんとう

小松菜のかつおあえ 材料:小松菜、干しにんじん 調味:昆布と鮪節のだし、かつお節 ロメインレタスのサラダ 材料:ロメインレタス、酢たまねぎ しろなと麩の黒七味あえ 材料:しろな、麩 調味:昆布と鮪節のだし、黒七味 弁当のおかずが単一材料のおかずに…

2017年4月14日(金)朝食

ロメインレタスと小松菜のお汁 材料:ロメインレタス、小松菜、麩 調味:昆布と鮪節のだし 5分づきごはん

2017年4月13日(木)夕食

茄子とじゃがいものトマトスープ 材料:茄子、じゃがいも、新玉ねぎ、原木椎茸、にんじん、ホールトマト 調味:ベジブロス、ローリエ、黒胡椒、鷹の爪 里芋のたいたん 材料:里芋のたいたん、しろな ロメインレタスのサラダ 材料:ロメインレタス、ブロッコ…

2017年4月13日(木)おべんとう

菜花のきな粉和え 材料:菜花 調味:きな粉 じゃがいもの酢たまねぎサラダ 材料:酢たまねぎ、じゃがいも、ブロッコリー 長芋と椎茸の柚子一味炒め 材料:長芋、原木椎茸 調味:柚子一味 帰ってきた旦那さんに、長芋と椎茸はお友達なの?と聞かれて初めて、…

2017年4月13日(木)朝食

小松菜と里芋のお汁 材料:小松菜、葱(玉ねぎについてたやつ)、里芋のたいたん 調味:煮干しのだし 5分づきごはん

2017年4月12日(水)おべんとう

菜花のピーナッツバター和え 材料:菜花 調味:ピーナッツバター 里芋のたいたん 柚子風味 材料:里芋のたいたん 調味:柚子の絞り汁 ポテトサラダ 材料:じゃがいも、ブロッコリー 調味:カシューナッツペースト 淀屋橋とか難波にある豆専門店では、その場…

2017年4月12日(水)朝食

白菜のお汁 材料:白菜、干し人参 調味:煮干しのだし えんどうごはん 材料:白米、玄米、エンドウ豆

2017年4月11日(火)おべんとう

ブロッコリー レモン添え 材料:ブロッコリー 調味:レモン 里芋のたいたん 材料:里芋 調味:昆布と鮪節のだし、鷹の爪、日本酒 菜花の柚子和え 材料:菜花 調味:柚子の絞り汁

2017年4月11日(火)朝食

白菜と椎茸のお汁 材料:白菜、原木椎茸、菜花、昆布 調味:昆布と鮪節のだし 3分づきごはん

2017年4月10日(月)夕食

[ 水菜のたいたん 豆乳風味 材料:水菜、にんじん 調味:昆布だし、豆乳粉 菊菜のとろろがけ 材料:菊菜、長芋 調味:昆布だし、かつお節 野菜の白ワイン蒸し 材料:じゃがいも、原木椎茸、ブロッコリー 調味:黒胡椒、白ワイン、昆布だし 3分づきごはん 豆…