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無加塩で作ったごはんのきろくです。

朝食

2017年4月11日(火)朝食

白菜と椎茸のお汁 材料:白菜、原木椎茸、菜花、昆布 調味:昆布と鮪節のだし 3分づきごはん

2017年4月10日(月)朝食

水菜と比叡湯葉のお汁 材料:水菜、比叡湯葉 調味:昆布と鮪節のだし 古代米入りごはん

2017年4月7日(金)朝食

水菜と粉豆腐の雑炊 材料:水菜、粉豆腐、ひやごはん 調味:昆布と鮪節のだし

2017年4月5日(水)

小松菜と長芋のお汁 材料:小松菜、長芋 調味:昆布と鮪節のだし 麦入りごはん 材料:麦、5分づき米

2017年4月4日(火)朝食

白菜と干し大根のお汁 材料:白菜、干し大根 調味:煮干しのだし、干し大根の戻し汁 5分づきごはん 4月から働き始めたため朝は一汁になりました…。

2017年4月3日(月)朝食

小松菜と比叡湯葉のお汁 材料:小松菜、比叡湯葉 調味:昆布と鮭節のだし 白いごはん

2017年3月1日(水)朝食

なずなの雑炊 材料:ナズナ、玉ねぎ、にんじん、餅、3分づきごはん 調味:煮干しのだし

2017年1月31日(火)朝食

なずなと湯葉のおひたし 材料:ナズナ、比叡湯葉 調味:昆布とかつおのだし 小松菜とエノキのお汁 材料:えのき茸、小松菜 調味:昆布と鮪節のだし むかごごはん 材料:むかご、白米、餅米

2017年2月2日(木)朝食

ポテトサラダ わかめの酢のもの 材料:わかめ 調味:昆布と鮭節のだし、長芋の酢 小松菜と海苔のお汁 材料:小松菜、じゃがいも、海苔 調味:昆布と鮭節のだし もち麦入りごはん 材料:5分づき米、もち麦

2017年1月27日(金)朝食・昼食

朝食 大根のたいたん★ トマト 大根となめこのお汁 材料:大根、なめこ、ターサイ 調味:昆布と鮪節のだし 3分づきごはん 昼食 じゃがいもとエノキの鹿スープ煮込み 材料:じゃがいも、えのき茸、ほうれん草 調味:鹿肉とニョッキのスープ★のスープ 大根のた…

2017年1月20日(金)朝食

キノコとキャベツのお汁 材料:なめこ、エノキ、キャベツ、人参、玉ねぎ 調味:昆布とかつおのだし むかごごはん 材料:むかご、3分づき米

2017年1月18日(水)朝食

エノキと玉ねぎのお汁 材料:大豆とコンニャクの煮物★、昆布とかつおのだし、玉ねぎ、エノキダケ、天かす キャベツとエノキの胡麻和え★ 玄米入りごはん 材料:玄米、白米(1:2の割合) 朝ご飯のおかずはいつも揃いの平皿に入れるのだけど、本気でおかずなく…

2017年1月12日(木)朝食

キクイモとじゃがいもの焼きポテトサラダ★ 白菜と酢タマネギのサラダ 材料:白菜、酢タマネギ(千鳥酢、玉ねぎ) ほうれん草としめじのお汁 材料:ほうれん草、しめじ、じゃがいも、昆布 調味:昆布とかつおのだし もちきび入りごはん 材料:5分づき米、きび

2016年11月22日(火)朝食

焼きじゃがいもとパプリカのマリネ★ 玉ねぎと海苔のお汁(玉ねぎ、にんじん、海苔/昆布とかつおのだし) ごはん

2016年11月18日(金)朝食

大豆のだし煮(大豆、昆布、鷹の爪/昆布とかつおのだし) 蒸しサツマイモ トマト ささげと舞茸のお汁(ささげ、大根、舞茸/昆布とかつおのだし) 3分づきごはん 大豆の水煮が少し余りそうだったので、同じく余ってただしで前夜適当に作っただし煮。鷹の爪が…

2016年11月16日(水)朝食

茹でささげとトマト ビーツと大豆のサラダ★ 舞茸とじゃがいものお汁(舞茸、じゃがいも、小松菜、昆布/昆布とかつおのだし) 7分づきごはん 赤い漆器にマゼンタのセロファンかぶしたみたいな何とも言えない強烈な違和感でもって鎮座するビーツ。

2016年11月10日(木)朝食

ひじきと大根葉の炒めもの きゅうりとトマト 菊と湯葉のお汁(食用菊、湯葉/昆布とかつおのだし) 生姜ごはん(生姜、7分づき米、昆布、日本酒) 生姜ごはんは、炊き込みご飯の中でも大好きなやつ。良い香りで、ほのかに刺激的で、幸せな気持ちになります。…

2016年11月9日(水)朝食

干し大根と小松菜のお汁(小松菜、干し大根、松山あげ/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト 蒸しサツマイモ 干し大根と芋の蔓の炒め煮★ 写真がぶれぶれでお見苦しくすみません。山と山に挟まれた谷底に家がある関係で、朝ご飯を食べる時間にまだ太陽の光…

2016年11月8日(火)朝食

干し大根と芋の蔓の炒め煮★ きゅうりとトマト 蒸しさつまいも じゃがいもと小松菜のお汁(じゃがいも、小松菜、大根、天かす/昆布とかつおのだし)

2016年11月2日(水)朝食

大根のたいたん(大根/昆布とかつおのだし、鷹の爪、ゆず一味) プチトマト 冬瓜のたいたん★ 蒸しサツマイモ エリンギと大根のお汁(エリンギ、大根、湯葉、昆布/昆布とかつおのだし) 5分づきごはん

2016年11月1日(火)朝食

摘果きゅうり パプリカとシメジののマリネ★ 蒸しじゃがいも 小松菜のみぞれ汁(小松菜、ビタミン大根、湯葉/昆布とかつおのだし) 3分づきごはん

2016年10月29日(土)朝食

菊菜のピーナッツバター和え(菊菜/ピーナッツバター、昆布とかつおのだし) 冬瓜のたいたん 柚子風味(冬瓜のたいたん★/柚子の絞り汁) 蒸しサツマイモ 小松菜とじゃがいもの減塩みそ汁(小松菜、じゃがいも、松山あげ/減塩味噌、昆布とかつおのだし) 煮り…

2016年10月27日(木)朝食

カボチャのサラダ 蒸したじゃがいも 赤蕪とかぼちゃ団子のお汁(赤蕪、ピーマン、かぼちゃのサラダ、小麦粉/煮干しのだし) 3分づきごはん かぼちゃのサラダがどう見ても余りそうだったので、小麦粉加えて団子にしてみました。ここに来てからはあまりしてな…

2016年10月25日(火)朝食

じゃがいもとハナビラタケのお汁(じゃがいも、ハナビラタケ、ニラ/昆布とかつおのだし) パプリカのマリネ 蒸しサツマイモ添え(赤パプリカ、黄パプリカ、サツマイモ/バルサミコ酢) りんごの白ワイン煮(りんご/砂糖、白ワイン、ゆず絞り汁) 落花生ごはん…

2016年10月19日(水)朝食

焼き獅子唐と焼き舞茸 トマト 三度豆と湯葉のお汁(三度豆、玉ねぎ、湯葉、昆布/昆布とかつおのだし)

2016年10月18日(火)朝食

焼き獅子唐 蒸しサツマイモ トマト 柿 しめじと玉ねぎのお汁(シメジ、玉ねぎ、寒天/昆布とかつおのだし) 5分付きごはん

2016年10月13日(木)朝食

水菜とこんにゃくのお汁(水菜、玉ねぎ、こんにゃく/煮干しのだし) サツマイモと水菜のサラダとラディッシュの福耳唐辛子和え★ 焼きオクラ トマト 白いごはん

2016年10月12日(水)朝食/おからのこと

おからのたいたん(おから、にんじん、干し椎茸、ささげ、こんにゃく/菜種油、昆布とかつおのだし、日本酒、みりん、椎茸の戻し汁、かつお節、黒七味) 焼きオクラ トマト 柿 蕪と干し椎茸のお汁(蕪の間引き菜、干し椎茸/昆布とかつおのだし、椎茸の戻し汁)…

2016年10月7日(金)朝食

じゃがいもとキャベツのお汁(キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも/煮干しのだし) 焼きズッキーニ 焼きオクラ トマト 松茸ごはん

2016年10月6日(木)朝食

キュウリとトマト キャロットラペ(にんじん/オリーブオイル、バルサミコ酢、タイム、黒胡椒) オクラとしめじのお汁(オクラ、玉ねぎ、シメジ/昆布とかつおのだし) 古代米入りごはん

2016年10月4日(火)朝食

キュウリとグリーントマトのピクルスの和え物(キュウリ、グリーントマトのピクルス/パプリカ粉末) トマト シメジと松山あげのお汁(玉ねぎ、シメジ、松山あげ/昆布とかつおのだし) もちきび入りごはん

2016年10月3日(月)朝食

里芋のたいたん トマト 野沢の間引き菜とハナビラタケのお汁(野沢の間引き菜、ハナビラタケ、天かす/昆布とかつおのだし) 落花生ごはん

2016年9月30日(金)朝食

サツマイモと玉ねぎのお汁(サツマイモ、玉ねぎ、昆布/昆布とかつおのだし)-焼きオクラ トマト プラム もち麦入りごはん

2016年9月29日(木)朝食

玉ねぎとささげのお汁(玉ねぎ、ささげ、干しエノキ/昆布とかつおのだし) きゅうりとキャロットラペのサラダ(きゅうり、キャロットラペ) 蒸しサツマイモ プラム もち麦入りごはん

2016年9月28日(水)朝食

菊菜と松山あげのお汁(菊菜、玉ねぎ、松山あげ/煮干しのだし) きゅうりとトマト キャロットラペ(にんじん/オリーブオイル、バルサミコ酢、タイム、黒胡椒) 梨 白いごはん キャロットラペ、大阪で一人暮らししてるときは時々作ってたんだけど、こちら来て…

2016年9月27日(火)朝食

きゅうりとトマト ささげと干しエノキのお汁(ささげ、玉ねぎ、干しエノキ/昆布とかつおのだし) プルーン 白いごはん

2016年9月21日(水)朝食

ニラと海苔のお汁(ニラ、玉ねぎ、海苔、松山あげ/昆布とかつおのだし) ふかしたじゃがいも 焼きオクラ 古代米入りごはん

2016年9月16日(金)朝食

具だくさん汁(玉ねぎ、キャベツ、なめこ、しめじ、昆布/昆布とかつおのだし) 野菜サラダ(摘果きゅうり、ミニトマト、酢たまねぎ、茗荷の酢漬け、いちじく) 茗荷の酢漬け:ミョウガ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪、 栗ごはん

2016年9月14日(水)朝食

なめこと松山あげのお汁(なめこ、昆布、松山あげ/昆布とかつおのだし) 野菜(きゅうり、ささげ、ミョウガの甘酢漬け) もち麦入りごはん 大阪にいた時代からスーパーで見かける度気になっていた松山あげ★。ついに買ってしまった。書いてあるとおりほんと使…

2016年9月13日(火)朝食

なめことささげのお汁(なめこ、玉ねぎ、ささげ/昆布とかつおのだし) きゅうり 焼き茄子(丸茄子) ミョウガの酢漬け(ミョウガ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪) とうもろこしごはん

2016年9月8日(木)朝食

ジャガイモとオクラのお汁(ジャガイモ、オクラ、寒天/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト ポテトサラダと酢タマネギ(昨日の残り) 白いごはん

2016年9月7日(水)朝食

玉ねぎとニラのお汁(玉ねぎ、ニラ/煮干しのだし) きゅうりとトマトと蒸かしジャガイモ 古代米入りごはん

2016年9月6日(火)朝食

きゅうりとトマトと酢タマネギ オクラとエリンギのお汁(オクラ、エリンギ、玉ねぎ/エソのだし) 松茸ごはん

2016年9月3日(土)朝食

きゅうりとトマト 茄子とニラのお汁(茄子、ニラ/昆布とかつおのだし) 白いごはん

2016年9月1日(木)朝食

ニラと白しめじのお汁(ニラ、白しめじ/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマトと酢たまねぎ 白いごはん この漆塗りの器、お皿が割とデカイので、きゅうりとトマトの季節が終わったら朝なにを作れば良いのか…といまから戦々恐々としている。

2016年8月31日(水)朝食

トマトときゅうりと酢たまねぎ ジャガイモと玉葱のお汁(じゃがいも、玉ねぎ、ニラ/昆布とかつおのだし) 白いごはん 朝ご飯の器が漆器になりました。

2016年8月30日(火)朝食

じゃがいもとささげのお汁(じゃがいも、ささげ/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト 白いごはん

2016年8月24日(水)朝食

長茄子とニラのお汁(長茄子、ニラ、ハナビラタケ/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト もちきび入りごはん

2016年8月23日(火)朝食

ハナビラタケのお汁(ハナビラタケ、ささげ、昆布/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト セロリとキャベツの酢のもの(セロリ、キャベツ、にんじん/昆布とかつおのだし、ワインビネガー、黒胡椒、鷹の爪)

2016年8月22日(月)朝食

ニラとオクラのお汁(ニラ、オクラ、煮干し/煮干しのだし) キュウリとセロリのピクルスとプラム もち麦入りごはん オクラは家で育てたオクラなのだが、どえらい線維が強靱だったため、親の敵のように薄くスライスして汁にドボンしてみた。いつもオクラを汁…