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無加塩で作ったごはんのきろくです。

朝食

2018年1月10日(水)朝ごはん

じゃがいもととろろ昆布のお汁 材料:じゃがいも、白菜、とろろ昆布、葛きり 調味:昆布とかつおのだし、黒七味 白いごはん 材料:白米 調味:昆布 最近の朝のお汁は、おべんとうに入りきらなかったおかずをそのままぶち込む、という残りもの汁と化していま…

2017年12月13日(水)朝ごはん

白菜とさつまいものお汁 材料:白菜、しめじ、サツマイモ 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん

2017年12月12日(火)朝ごはん

白葱と湯葉のお汁 材料:白葱、シメジ、干しシメジ、生湯葉、水菜 調味:昆布とかつおと大豆と干し椎茸と凍み豆腐のだし くらかけ豆ごはん 材料:7分づき豆、くらかけ豆

2017年12月11日(月)朝ごはん

大根と湯葉のお汁 材料:大根、大根葉、大豆、生湯葉 調味:昆布と大豆と凍み豆腐と椎茸とかつお節のだし 3分づきごはん 先日連れて行って頂いたお寺で食べた精進料理のだしがとても美味しく、美味しい美味しい言うてたら見せて下さったのだけど、それを最近…

2017年12月6日(水)朝ごはん

水菜と大根のお汁 材料:水菜、大根、大豆、白葱 調味:昆布とかつおと大豆のだし 落花生ごはん 材料:7分づき米、餅米、生落花生 まだ落花生ごはんが食べられると思っていなかったので僥倖であります。近隣の某有名直売所にて購入。

2017年12月5日(火)朝ごはん

菊菜と里芋のお汁 材料:里芋のたいたん(里芋、昆布とかつおのだし、日本酒)、菊菜、比叡湯葉 調味:昆布とかつおのだし 5分づきごはん

2017年12月4日(月)朝ごはん

小松菜と寒天のお汁 材料:小松菜、大根、寒天、干し菊 調味:昆布とかつおのだし、ベジブロス もちきび入りごはん 材料:5分づき米、もちきび

2017年11月20日(月)朝ごはん

水菜とじゃがいものすだち汁 材料:水菜、じゃがいも、湯葉、すだち 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん 材料:玄米 すだちたくさん頂いたので、半分に切って皮を包丁で剥いて、薄切りにしてお汁に浮かべるのよくやってる。香り良いし、途中果肉を潰すと爽…

2017年11月14日(火)朝ごはん

黄金千貫と白菜のお汁 材料:黄金千貫(さつまいも)、白菜、茄子、凍り蕎麦 調味:昆布とかつおのだし もちきび入りごはん 材料:7分づき米、もちきび 昨日取ったウマイだしで朝のお汁を。めちゃウマイ。あのウマイだしをじっくり飲みたいから具材は少なめ…

2017年11月13日(月)朝ごはん

白菜と玉ねぎのお汁 材料:白菜、玉ねぎ、茄子 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん 玄米を炊くのに玄米モードにし忘れるというアクシデントにより玄米モードが偉大であるということがとてもよく解ったので有意義なミスだったと言えよう。とても、かたい。

2017年11月10日(金)朝ごはん

さつまいもと菊菜のお汁 材料:玉ねぎ、サツマイモ、菊菜 調味:昆布とかつおのだし、ベジブロス 古代米入りごはん 材料:古代米、5分づき米

2017年11月7日(火)朝ごはん

じゃがいもと鋤若芽のお汁 材料:じゃがいも、鋤わかめ、にんじん、比叡湯葉、福耳唐辛子、棒白玉 調味:昆布とエソのだし 玄米のごはん バーミキュラの玄米炊き機能を使って玄米炊いてみたらとても美味しくてハマった。かみしめるとしみじみウマイ。ただ噛…

2017年11月6日(月)朝ごはん

わかめと白玉のお汁 材料:わかめ、にんじん、白玉棒、寒天 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん 白玉は、どこかのスーパーで買った棒状の白玉。なんていうの、魚肉ソーセージみたいな形状のを輪切りして使う。韓国のトックみたいな見た目だけど、加熱した…

2017年11月9日(木)朝ごはん

さつまいもと麩のお汁 材料:サツマイモ、板麩、よもぎ餅、蓮根のたいたん(レンコン、昆布とかつおのだし、日本酒、鷹の爪) 玄米ごはん

2017年11月8日(水)朝ごはん

さつまいもと茄子のお汁 材料:サツマイモ、茄子、万願寺唐辛子、煎り玄米 調味:昆布とかつおのだし あわ・ひえ入りごはん 材料:5分づき米、あわ、ひえ

2017/10/17(火)朝ごはん

青梗菜となめことふわふわ卵のお汁 材料:チンゲンサイ、原木なめこ、玉ねぎ、人参、卵 調味:昆布とかつおのだし 3分づきごはん お弁当作ってたフライパンでスクランブルエッグを作って、お汁にどぼんと入れました。かき玉汁よりこっちの方が好きかな。

2017年10月16日(月)朝ごはん

菜種菜となめこのかき玉汁 材料:菜種菜、なめこ、卵、人参 調味:昆布とかつおのだし 落花生ごはん 材料:生落花生、7分づき米

2017年10月4日(水)朝ごはん

茄子と舞茸のお汁 材料:茄子、舞茸、長葱、玉ねぎ、ささげ 調味:昆布とかつおのだし 栗ごはん 材料:白米、栗、日本酒、昆布

2017年10月3日(火)朝ごはん

茄子と茗荷のお汁 材料:茄子、みょうが、オクラ、干し椎茸 調味:昆布とかつおのだし、干し椎茸の戻し汁 7分づきごはん

2017年10月2日(月)朝ごはん

じゃがいもと舞茸のお汁 材料:じゃがいも、原木舞茸、葱 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年9月13日(水)朝ごはん

そうめん南瓜とパセリのお汁 材料:そうめんかぼちゃ(金糸瓜)、茄子、パセリ、キャベツ、えのき茸 調味:昆布とかつおのだし 3分づきごはん パセリの緑色とそうめんかぼちゃの黄色と赤いお椀ってめっちゃ綺麗じゃない?と完全に見た目から入って作った朝ご…

2017年9月11日(月)朝ごはん

茗荷とオクラのお汁 材料:ミョウガ、オクラ、えのき茸 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年9月5日(火)朝ごはん

いろいろ残りもの野菜のお汁 材料:キュウリ、ずいき、白菜、玉ねぎ 調味:昆布とかつおのだし 割り干し大根の戻し汁風味のごはん 材料:7分づき米、割り干し大根の戻し汁 ずいきのアクがちゃんと抜けてなくて、喉が一日中イガイガと痛かった。今まで何度も…

2017年9月4日(月)朝ごはん

きゅうりと海苔のお汁 材料:キュウリ、玉ねぎ、海苔 調味:昆布とかつおのだし たかきび入りごはん 材料:5分づき米、高きび

2017年8月23日(水)朝ごはん

トンビマイタケと冬瓜のお汁 材料:トンビマイタケ、冬瓜のわた、にんじん 調味:昆布とかつおのだし 枝豆ごはん 材料:枝豆、7分づき米、餅米 調味:昆布、枝豆のゆで汁 週末、盛岡・秋田に勉強に行ってきました。どちらの地でも観光する時間はほとんど無く…

2017年8月22日(火)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:キュウリ、オクラ、にんじん 調味:昆布とかつおのだし 麦入りごはん

2017年8月18日(金)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:オクラ、ズッキーニ、トマト、比叡湯葉 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年8月17日(木)朝ごはん

茄子と玉ねぎのお汁 材料:茄子、玉ねぎ、きゅうり、とろろ昆布 調味:昆布とかつおのだし 古代米入りごはん

2017年8月16日(水)朝ごはん

オクラときゅうりのくずし汁 材料:オクラ、キュウリ、にんじん、豆腐 調味:昆布だし、ベジブロス 3分づきごはん

2017年8月15日(火)朝ごはん

白菜とじゃがいものベジブロススープ 材料:白菜、じゃがいも、にんじん 調味:ベジブロス、白ワイン 7分付きごはん ベジブロスは夕ごはんのポトフや炒めものなどに使うことが多く、朝のお汁に使ったことはなかったのだが、理屈で考えると何らおかしくはない…