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無加塩で作ったごはんのきろくです。

朝食

2017年11月13日(月)朝ごはん

白菜と玉ねぎのお汁 材料:白菜、玉ねぎ、茄子 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん 玄米を炊くのに玄米モードにし忘れるというアクシデントにより玄米モードが偉大であるということがとてもよく解ったので有意義なミスだったと言えよう。とても、かたい。

2017年11月10日(金)朝ごはん

さつまいもと菊菜のお汁 材料:玉ねぎ、サツマイモ、菊菜 調味:昆布とかつおのだし、ベジブロス 古代米入りごはん 材料:古代米、5分づき米

2017年11月7日(火)朝ごはん

じゃがいもと鋤若芽のお汁 材料:じゃがいも、鋤わかめ、にんじん、比叡湯葉、福耳唐辛子、棒白玉 調味:昆布とエソのだし 玄米のごはん バーミキュラの玄米炊き機能を使って玄米炊いてみたらとても美味しくてハマった。かみしめるとしみじみウマイ。ただ噛…

2017年11月6日(月)朝ごはん

わかめと白玉のお汁 材料:わかめ、にんじん、白玉棒、寒天 調味:昆布とかつおのだし 玄米ごはん 白玉は、どこかのスーパーで買った棒状の白玉。なんていうの、魚肉ソーセージみたいな形状のを輪切りして使う。韓国のトックみたいな見た目だけど、加熱した…

2017年11月9日(木)朝ごはん

さつまいもと麩のお汁 材料:サツマイモ、板麩、よもぎ餅、蓮根のたいたん(レンコン、昆布とかつおのだし、日本酒、鷹の爪) 玄米ごはん

2017年11月8日(水)朝ごはん

さつまいもと茄子のお汁 材料:サツマイモ、茄子、万願寺唐辛子、煎り玄米 調味:昆布とかつおのだし あわ・ひえ入りごはん 材料:5分づき米、あわ、ひえ

2017/10/17(火)朝ごはん

青梗菜となめことふわふわ卵のお汁 材料:チンゲンサイ、原木なめこ、玉ねぎ、人参、卵 調味:昆布とかつおのだし 3分づきごはん お弁当作ってたフライパンでスクランブルエッグを作って、お汁にどぼんと入れました。かき玉汁よりこっちの方が好きかな。

2017年10月16日(月)朝ごはん

菜種菜となめこのかき玉汁 材料:菜種菜、なめこ、卵、人参 調味:昆布とかつおのだし 落花生ごはん 材料:生落花生、7分づき米

2017年10月4日(水)朝ごはん

茄子と舞茸のお汁 材料:茄子、舞茸、長葱、玉ねぎ、ささげ 調味:昆布とかつおのだし 栗ごはん 材料:白米、栗、日本酒、昆布

2017年10月3日(火)朝ごはん

茄子と茗荷のお汁 材料:茄子、みょうが、オクラ、干し椎茸 調味:昆布とかつおのだし、干し椎茸の戻し汁 7分づきごはん

2017年10月2日(月)朝ごはん

じゃがいもと舞茸のお汁 材料:じゃがいも、原木舞茸、葱 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年9月13日(水)朝ごはん

そうめん南瓜とパセリのお汁 材料:そうめんかぼちゃ(金糸瓜)、茄子、パセリ、キャベツ、えのき茸 調味:昆布とかつおのだし 3分づきごはん パセリの緑色とそうめんかぼちゃの黄色と赤いお椀ってめっちゃ綺麗じゃない?と完全に見た目から入って作った朝ご…

2017年9月11日(月)朝ごはん

茗荷とオクラのお汁 材料:ミョウガ、オクラ、えのき茸 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年9月5日(火)朝ごはん

いろいろ残りもの野菜のお汁 材料:キュウリ、ずいき、白菜、玉ねぎ 調味:昆布とかつおのだし 割り干し大根の戻し汁風味のごはん 材料:7分づき米、割り干し大根の戻し汁 ずいきのアクがちゃんと抜けてなくて、喉が一日中イガイガと痛かった。今まで何度も…

2017年9月4日(月)朝ごはん

きゅうりと海苔のお汁 材料:キュウリ、玉ねぎ、海苔 調味:昆布とかつおのだし たかきび入りごはん 材料:5分づき米、高きび

2017年8月23日(水)朝ごはん

トンビマイタケと冬瓜のお汁 材料:トンビマイタケ、冬瓜のわた、にんじん 調味:昆布とかつおのだし 枝豆ごはん 材料:枝豆、7分づき米、餅米 調味:昆布、枝豆のゆで汁 週末、盛岡・秋田に勉強に行ってきました。どちらの地でも観光する時間はほとんど無く…

2017年8月22日(火)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:キュウリ、オクラ、にんじん 調味:昆布とかつおのだし 麦入りごはん

2017年8月18日(金)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:オクラ、ズッキーニ、トマト、比叡湯葉 調味:昆布とかつおのだし 7分付きごはん

2017年8月17日(木)朝ごはん

茄子と玉ねぎのお汁 材料:茄子、玉ねぎ、きゅうり、とろろ昆布 調味:昆布とかつおのだし 古代米入りごはん

2017年8月16日(水)朝ごはん

オクラときゅうりのくずし汁 材料:オクラ、キュウリ、にんじん、豆腐 調味:昆布だし、ベジブロス 3分づきごはん

2017年8月15日(火)朝ごはん

白菜とじゃがいものベジブロススープ 材料:白菜、じゃがいも、にんじん 調味:ベジブロス、白ワイン 7分付きごはん ベジブロスは夕ごはんのポトフや炒めものなどに使うことが多く、朝のお汁に使ったことはなかったのだが、理屈で考えると何らおかしくはない…

2017年8月9日(水)朝ごはん

夏野菜の凍り蕎麦汁 材料:玉ねぎ、キュウリ、トマト、凍り蕎麦 調味:昆布とかつおのだし 生姜ごはん 材料:3分づき米、生姜 凍り蕎麦は信濃町の道の駅で買いました。一口大に丸めた蕎麦を冬の屋外で凍り乾かしたような感じのものです。手間暇かかる保存食…

2017年8月1日(火)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:オクラ、キュウリ、茄子、にんじん、玉ねぎ 調味:煮干しのだし 鮎ごはん 材料:7分づき米、干し鮎 7月に十津川~高野山あたりに遊びに行ったのですが、そこで売ってた干し鮎。原材料名見たらまさかの「鮎」のみ、無加塩だったので、ウッ…

2017年8月2日(水)朝ごはん

きゅうりと茄子のお汁 材料:きゅうり、茄子、キャベツ、オクラ 調味:煮干しのだし 3分づきごはん 夏と言えばキュウリ余り!大好きなので採れるのも頂くのも買うのも大歓迎なのだけど、それらが入り乱れるとどの個体から使うべきか順番があやふやになり、ウ…

2017年8月3日(木)朝ごはん

きゅうりとじゃがいものお汁 材料:キュウリ、じゃがいも、玉ねぎ、ツルムラサキ 調味:煮干しのだし 古代米入りごはん

2017年7月19日(水)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:茄子、玉ねぎ、にんじん、ささげ(モロッコいんげん) 調味:煮干しのだし 新生姜ごはん 材料:新生姜、5分づきごはん 週末に和歌山県の辺りに出かけたのだけど、そのとき立ち寄った道の駅で新生姜を買いました。甘酢で漬けたりはちょっ…

2017年7月18日(火)朝ごはん

トマトとオクラのお汁 材料:トマト、オクラ、エリンギ、玉ねぎ 調味:煮干しのだし 押し麦入りごはん 材料:7分づき米、押し麦 みそ汁に入ったトマトというのが意外にめっちゃウマイというのはどこかで食べて思っていて、わたしもトマトをあったかいお汁に…

2017年7月7日(金)朝ごはん

きゃべつと茄子のお汁 材料:キャベツ、茄子、青大豆の浸し豆 調味:昆布とかつおのだし 古代米入りごはん

2017年7月6日(木)朝ごはん

菊菜となめこのお汁 材料:なめこ、なす、菊菜、オクラ 調味:煮干しのだし 3分づきごはん

2017年7月5日(水)朝ごはん

茄子とオクラのお汁 材料:茄子、オクラ 調味:昆布とかつおのだし 高きび入りごはん 材料:高きび、白米 今回は炊飯をおこげモードでしたのでお焦げが入っております。高きびは、岐阜産と書いていたので多分郡上八幡の米屋みたいなところで買ったやつだと思…