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無加塩で作ったごはんのきろくです。

朝食

2017年5月24日(水)朝ごはん

しろ菜と長芋のお汁 材料:しろ菜、長芋、にんじん、舞茸 調味:昆布とかつおのだし 3分づきごはん

2017年5月23日(火)朝ごはん

菜花のお汁 材料:菜花(野沢菜)、にんじん、たまねぎ 調味:えそのだし 白いごはん

2017年5月22日(月)朝ごはん

長芋とあさつきのお汁 材料:長芋、えのき茸、あさつき 調味:煮干しのだし もちきび入りごはん 材料:白米、もちきび

2017年5月19日(金)朝ごはん

うどとあさつきのお汁 材料:ウドの先、ウドの皮、あさつき、えのき茸 調味:煮干しのだし 舞茸ごはん

2017年5月18日(木)朝ごはん

アスパラ菜とあさつきのお汁 材料:アスパラ菜、にんじん、えのき茸、あさつき 調味:昆布のだし 豆ごはん 材料:エンドウ豆、白米 調味:昆布、日本酒

2017年5月17日(水)朝ごはん

はりぎりと青菜のお汁 材料:はりぎり、菜花(キャベツ)、にんじん、えのき茸 調味:昆布とかつおのだし うこぎごはん 材料:うこぎ、白米 調味:昆布 うこぎ、大好きな山菜のひとつです。山菜なのか何なのかわからないけど。山形かどっかのお殿様が、食え…

2017年5月12日(金)朝食

じゃがいもと青菜のお汁 材料:じゃがいも、大根、青菜 調味:昆布とかつおのだし 5分づきごはん

2017年5月11日(木)朝食

レタスとわかめのお汁 材料:レタス、ワカメ、大根 調味:煮干しのだし 5分づきごはん

2017年5月10日(水)朝食

水菜と大根のお汁 材料:水菜、大根 調味:煮干しのだし 古代米入りごはん 材料:白米、古代米

2017年5月9日(火)朝食

青菜と長芋のお汁 材料:なにかの青菜、長芋 調味:昆布と鮭節のだし もちきび入りごはん 材料:白米、もちきび

2017年5月8日(月)朝食

わかめと大根のお汁 材料:わかめ、大根、何かの青菜 調味:煮干しのだし 麦入りごはん 材料:白米、もち麦

2017年5月2日(火)朝食

干し椎茸の炊き込みご飯 材料:にんじん、きぬさや、白米 調味:干し椎茸の戻し汁 小松菜ときぬさやのお汁 材料:小松菜、長芋、干しエノキ、きぬさや 調味:煮干しのだし 炊き込みご飯、干し椎茸の戻し汁が余ったので何気なく炊いてみたら美味しかった。戻…

2017年4月27日(木)朝食

小松菜と筍のお汁 材料:小松菜、筍ののだし煮 調味:昆布と鮭節のだし 長芋ごはん

2017年4月26日(水)朝食

大和まなと舞茸のお汁 材料:大和まな、まいたけ、新玉ねぎ 調味:昆布のだし 3分づきごはん

2017年4月25日(火)朝食

小松菜と筍のお汁 材料:小松菜、筍 調味:昆布とかつおのだし 筍は、先っぽのひらひらした所を使いました。あくは強いけど、たおやかな風情が好きな部位です。

2017年4月21日(金)朝食

葉たまねぎと壬生菜のお汁 材料:葉たまねぎ、壬生菜、天かす 調味:煮干しのだし、鷹の爪、コーレグス 古代米入りごはん

2017年4月24日(月)朝食

小松菜と昆布のお汁 材料:小松菜、早煮え昆布 調味:えそのだし 5分づきごはん

2017年4月20日(木)朝食

分葱としめじのお汁 材料:わけぎ、しめじ、生姜 5分づきごはん

2017年4月19日(水)朝食

小松菜としめじのお汁 材料:小松菜、新玉ねぎ 調味:えそのだし 3分づきごはん

2017年4月18日(火)朝食

わけぎとしめじのお汁 材料:分葱、しめじ、新玉ねぎ 調味:昆布とかつお節のだし 白いごはん 大阪に引っ越してきてからかつお節を削る時間がなくて、しゃあなしに鮪節やら鮭節やら(彼らも充分美味しいのだが)使っていたのだけど、鮪節が終了してしまった…

2017年4月17日(月)朝食

長芋と壬生菜のお汁 材料:長芋、壬生菜、玉ねぎについてた葱 調味:昆布と鮪節のだし 豆ごはん 材料:エンドウ豆、白米、もち麦

2017年4月14日(金)朝食

ロメインレタスと小松菜のお汁 材料:ロメインレタス、小松菜、麩 調味:昆布と鮪節のだし 5分づきごはん

2017年4月13日(木)朝食

小松菜と里芋のお汁 材料:小松菜、葱(玉ねぎについてたやつ)、里芋のたいたん 調味:煮干しのだし 5分づきごはん

2017年4月12日(水)朝食

白菜のお汁 材料:白菜、干し人参 調味:煮干しのだし えんどうごはん 材料:白米、玄米、エンドウ豆

2017年4月11日(火)朝食

白菜と椎茸のお汁 材料:白菜、原木椎茸、菜花、昆布 調味:昆布と鮪節のだし 3分づきごはん

2017年4月10日(月)朝食

水菜と比叡湯葉のお汁 材料:水菜、比叡湯葉 調味:昆布と鮪節のだし 古代米入りごはん

2017年4月7日(金)朝食

水菜と粉豆腐の雑炊 材料:水菜、粉豆腐、ひやごはん 調味:昆布と鮪節のだし

2017年4月5日(水)

小松菜と長芋のお汁 材料:小松菜、長芋 調味:昆布と鮪節のだし 麦入りごはん 材料:麦、5分づき米

2017年4月4日(火)朝食

白菜と干し大根のお汁 材料:白菜、干し大根 調味:煮干しのだし、干し大根の戻し汁 5分づきごはん 4月から働き始めたため朝は一汁になりました…。

2017年4月3日(月)朝食

小松菜と比叡湯葉のお汁 材料:小松菜、比叡湯葉 調味:昆布と鮭節のだし 白いごはん

2017年3月1日(水)朝食

なずなの雑炊 材料:ナズナ、玉ねぎ、にんじん、餅、3分づきごはん 調味:煮干しのだし

2017年1月31日(火)朝食

なずなと湯葉のおひたし 材料:ナズナ、比叡湯葉 調味:昆布とかつおのだし 小松菜とエノキのお汁 材料:えのき茸、小松菜 調味:昆布と鮪節のだし むかごごはん 材料:むかご、白米、餅米

2017年2月2日(木)朝食

ポテトサラダ わかめの酢のもの 材料:わかめ 調味:昆布と鮭節のだし、長芋の酢 小松菜と海苔のお汁 材料:小松菜、じゃがいも、海苔 調味:昆布と鮭節のだし もち麦入りごはん 材料:5分づき米、もち麦

2017年1月27日(金)朝食・昼食

朝食 大根のたいたん★ トマト 大根となめこのお汁 材料:大根、なめこ、ターサイ 調味:昆布と鮪節のだし 3分づきごはん 昼食 じゃがいもとエノキの鹿スープ煮込み 材料:じゃがいも、えのき茸、ほうれん草 調味:鹿肉とニョッキのスープ★のスープ 大根のた…

2017年1月20日(金)朝食

キノコとキャベツのお汁 材料:なめこ、エノキ、キャベツ、人参、玉ねぎ 調味:昆布とかつおのだし むかごごはん 材料:むかご、3分づき米

2017年1月18日(水)朝食

エノキと玉ねぎのお汁 材料:大豆とコンニャクの煮物★、昆布とかつおのだし、玉ねぎ、エノキダケ、天かす キャベツとエノキの胡麻和え★ 玄米入りごはん 材料:玄米、白米(1:2の割合) 朝ご飯のおかずはいつも揃いの平皿に入れるのだけど、本気でおかずなく…

2017年1月12日(木)朝食

キクイモとじゃがいもの焼きポテトサラダ★ 白菜と酢タマネギのサラダ 材料:白菜、酢タマネギ(千鳥酢、玉ねぎ) ほうれん草としめじのお汁 材料:ほうれん草、しめじ、じゃがいも、昆布 調味:昆布とかつおのだし もちきび入りごはん 材料:5分づき米、きび

2016年11月22日(火)朝食

焼きじゃがいもとパプリカのマリネ★ 玉ねぎと海苔のお汁(玉ねぎ、にんじん、海苔/昆布とかつおのだし) ごはん

2016年11月18日(金)朝食

大豆のだし煮(大豆、昆布、鷹の爪/昆布とかつおのだし) 蒸しサツマイモ トマト ささげと舞茸のお汁(ささげ、大根、舞茸/昆布とかつおのだし) 3分づきごはん 大豆の水煮が少し余りそうだったので、同じく余ってただしで前夜適当に作っただし煮。鷹の爪が…

2016年11月16日(水)朝食

茹でささげとトマト ビーツと大豆のサラダ★ 舞茸とじゃがいものお汁(舞茸、じゃがいも、小松菜、昆布/昆布とかつおのだし) 7分づきごはん 赤い漆器にマゼンタのセロファンかぶしたみたいな何とも言えない強烈な違和感でもって鎮座するビーツ。

2016年11月10日(木)朝食

ひじきと大根葉の炒めもの きゅうりとトマト 菊と湯葉のお汁(食用菊、湯葉/昆布とかつおのだし) 生姜ごはん(生姜、7分づき米、昆布、日本酒) 生姜ごはんは、炊き込みご飯の中でも大好きなやつ。良い香りで、ほのかに刺激的で、幸せな気持ちになります。…

2016年11月9日(水)朝食

干し大根と小松菜のお汁(小松菜、干し大根、松山あげ/昆布とかつおのだし) きゅうりとトマト 蒸しサツマイモ 干し大根と芋の蔓の炒め煮★ 写真がぶれぶれでお見苦しくすみません。山と山に挟まれた谷底に家がある関係で、朝ご飯を食べる時間にまだ太陽の光…

2016年11月8日(火)朝食

干し大根と芋の蔓の炒め煮★ きゅうりとトマト 蒸しさつまいも じゃがいもと小松菜のお汁(じゃがいも、小松菜、大根、天かす/昆布とかつおのだし)

2016年11月2日(水)朝食

大根のたいたん(大根/昆布とかつおのだし、鷹の爪、ゆず一味) プチトマト 冬瓜のたいたん★ 蒸しサツマイモ エリンギと大根のお汁(エリンギ、大根、湯葉、昆布/昆布とかつおのだし) 5分づきごはん

2016年11月1日(火)朝食

摘果きゅうり パプリカとシメジののマリネ★ 蒸しじゃがいも 小松菜のみぞれ汁(小松菜、ビタミン大根、湯葉/昆布とかつおのだし) 3分づきごはん

2016年10月29日(土)朝食

菊菜のピーナッツバター和え(菊菜/ピーナッツバター、昆布とかつおのだし) 冬瓜のたいたん 柚子風味(冬瓜のたいたん★/柚子の絞り汁) 蒸しサツマイモ 小松菜とじゃがいもの減塩みそ汁(小松菜、じゃがいも、松山あげ/減塩味噌、昆布とかつおのだし) 煮り…

2016年10月27日(木)朝食

カボチャのサラダ 蒸したじゃがいも 赤蕪とかぼちゃ団子のお汁(赤蕪、ピーマン、かぼちゃのサラダ、小麦粉/煮干しのだし) 3分づきごはん かぼちゃのサラダがどう見ても余りそうだったので、小麦粉加えて団子にしてみました。ここに来てからはあまりしてな…

2016年10月25日(火)朝食

じゃがいもとハナビラタケのお汁(じゃがいも、ハナビラタケ、ニラ/昆布とかつおのだし) パプリカのマリネ 蒸しサツマイモ添え(赤パプリカ、黄パプリカ、サツマイモ/バルサミコ酢) りんごの白ワイン煮(りんご/砂糖、白ワイン、ゆず絞り汁) 落花生ごはん…

2016年10月19日(水)朝食

焼き獅子唐と焼き舞茸 トマト 三度豆と湯葉のお汁(三度豆、玉ねぎ、湯葉、昆布/昆布とかつおのだし)

2016年10月18日(火)朝食

焼き獅子唐 蒸しサツマイモ トマト 柿 しめじと玉ねぎのお汁(シメジ、玉ねぎ、寒天/昆布とかつおのだし) 5分付きごはん