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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2016年9月20日(火)昼食

キャベツとワカメの炒めもの(キャベツ、ワカメ、すきワカメ、干しエノキ、福耳唐辛子、ミョウガの甘酢漬け/昆布とかつおのだし) 玉ねぎとワカメのお汁(玉ねぎ、ワカメ、天かす/昆布とかつおのだし) 古代米入りごはん

2016年9月16日(金)昼食

長茄子とパプリカのサラダ(長茄子、パプリカ、酢タマネギ) 茗荷の胡麻炒め(茗荷、黒いりごま、干しエノキ/ごま油) 栗ごはん 茗荷って美味しいんだけど、たくさん使う料理を知らなくて、量があると持て余し気味だったんだけど、炒めても美味しいじゃん!…

2016年9月14日(水)昼食

ピーマンとマイタケの炒めもの(ピーマン、マイタケ/昆布とかつおのだし、かつお節) 焼きじゃがいもと丸茄子のきんとき豆酢がけ(じゃがいも、丸茄子/きんとき豆の酢、昆布とかつおのだし、柚子一味) もち麦入りごはん プラム

2016年9月13日(火)昼食

長茄子としめじの炒めもの(長茄子、しめじ、福耳唐辛子、細切り昆布、かつお節) ささげの胡麻和え(ささげ、黒いりごま) とうもろこしごはん 先日の話のついでに、この、かつお節だけでなく細切り昆布まで直に使ってしまう1品は、もう作りながら「なんと…

2016年9月12日(月)昼食

焼き丸茄子のあんかけ(丸茄子/昆布とかつおのだし、かつおぶし、片栗粉) 大根の間引き菜とマイタケ炒め(大根の間引き菜、にんじん、マイタケ/昆布とかつおのだし) とうもろこしごはん(とうもろこし、白米、日本酒) 果物(プラム、いちじく) 丸茄子と…

2016年9月9日(金)昼食

オクラとすきわかめの酢のもの(オクラ、すきわかめ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪) ピーマンとすきわかめの炒めもの(柚子一味、昆布とかつおのだし、細切り昆布) リンゴの赤ワイン煮(りんご/赤ワイン、シナモン、クローブ) もちきび入りごはん …

2016年9月6日(火)昼食

獅子唐の柚子一味炒め(獅子唐、細切り昆布/昆布とかつおのだし、柚子一味) そばがき風(そば粉、長芋/昆布とかつおのだし、ごま油、原了郭の黒七味) ピーマンとささげの炒め煮(ピーマンと玉ねぎの炒め煮の残り、ささげ) 古代米入りごはん そばがき最初…

2016年9月2日(金)昼食

キャベツとオクラのお汁(キャベツ、オクラ、海苔/昆布とかつおのだし) ニラのおひたし(ニラ/昆布とかつおのだし、細切り昆布) 焼き茄子と焼き獅子唐(茄子、獅子唐/かつお節) 白いごはん

2016年9月1日(木)昼食

ベジブロスのスパイススープ(じゃがいも、長茄子、干しトマト、レンズ豆、昨日のベジブロスのポトフの残り/コリアンダー) ささげと玉ねぎの炒めもの(ささげ、たまねぎ、昆布/昆布とかつおのだし、ゆず一味) 白いごはん ベジブロスのスープは多めに作って…

2016年8月31日(水)昼食

獅子唐と白しめじの炒めもの(獅子唐、にんじん、白しめじ、ニラ/昆布とかつおのだし、日本酒、原了郭の黒七味) 茄子のたいたん(茄子、生姜、福耳唐辛子、大葉、ニラのおひたし/昆布とかつおのだし、菜種油) ニラのおひたし:ニラ、昆布とかつおのだし 秋…

2016年8月29日(月)昼食

ピーマンとズッキーニの炒めもの(ピーマン、ズッキーニ、昆布/昆布とかつおのだし、日本酒) きゅうりとトマト 白いごはん

2016年8月24日(水)昼食

茄子のたいたん(茄子、生姜、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、菜種油) ピーマンの炒めもの(昨日ののこり★) もちきび入りごはん プラム

2016年8月23日(火)昼食

ピーマンとハナビラタケの炒めもの(ピーマン、ハナビラタケ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、日本酒) 野菜のへべすがけ(ズッキーニ、茄子、長茄子/へべすの絞り汁) 白いごはん 長茄子、生でも食べれると思うよ~とだんなさんに言われて。瑞々しくてウマ…

2016年8月22日(月)昼食

酢たまねぎとモロッコいんげんのサラダ(玉ねぎ、モロッコいんげん、キュウリ/ワインビネガー) 焼き野菜(ズッキーニ、パプリカ、茄子/黒胡椒) もち麦入りごはん

2016年8月20日(土)昼食

蒸し野菜(じゃがいも、かぼちゃ、モロッコいんげん、オクラ) ピーマンと干しエノキの炒めもの(ピーマン、にんじん、干しエノキ、昆布/昆布とかつおのだし) すべりひゆのおひたし(すべりひゆ/昆布とかつおのだし、粉辛子) とうもろこしごはん すべりひ…

2016年8月17日(水)昼食

セロリとじゃがいものおやき(じゃがいも、セロリの葉の部分、たまねぎ/ごま油、小麦粉、昆布とかつおのだし、黒胡椒) 酢たまねぎとキャベツのサラダ(たまねぎ、キャベツ/千鳥酢) 白いごはん おやきは、細切りのじゃがいもとセロリとたまねぎを、すり下ろ…

2016年8月10日(水)昼食

伏見甘とうがらしの焼いたん(伏見甘とうがらし/日本酒、かつお節、八幡屋礒五郎の黒七味) きゅうりの酢のもの(キュウリ、ミョウガの甘酢漬け★/ミョウガの甘酢漬けの漬け汁) ベジブロスのスープ★の残りにトマトソースとズッキーニ入れたもの この伏見甘と…

2016年8月9日(火)昼食

ベジブロスのスープ(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、福耳唐辛子、にんにく/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒) 焼き野菜のトマトソースがけ(かぼちゃ、ズッキーニ、茄子、パプリカ、トマトソース、フライドガーリック、黒胡椒) トマトソース(トマト、たまね…

2016年8月8日(月)昼食

ごま油サラダ(モロッコインゲン、ジャガイモ、コリンキー/ごま油) 冷や汁もどき(キュウリ、伏見甘とうがらし、トマト、とうもろこし、ミョウガ/昆布とかつおのだし、胡麻) 茄子のとうがらし炒め(茄子、オクラ、福耳とうがらし、とうもろこし/昆布とかつ…

2016年8月5日(金)昼食

茄子とキュウリのバルサミコ酢炒め(茄子、キュウリ、福耳唐辛子/煮干しのだし、小タマネギのバルサミコ酢漬けの漬け液) 焼き野菜と薄揚げ(ズッキーニ、オクラ、薄揚げ/黒胡椒) ネクタリンの赤ワイン煮(ネクタリン/赤ワイン、砂糖、ハチミツ、クローブ)…

2016年8月4日(木)昼食

野菜の焼きびたし(茄子、カボチャ/昆布とかつおのだし、原了郭の黒七味) サラダ(ポテトサラダの残り、キュウリ、トマト) この日は町に降りる用事があったので、お昼ごはんは旦那さんの分だけ。

2016年8月3日(水)昼食

かぼちゃとズッキーニのバルサミコ和え(かぼちゃ、ズッキーニ、ガーリックチップ/玉ねぎのバルサミコ漬けの漬け汁、黒胡椒) ピーマンと茄子の炒めもの(ピーマン、にんじん、茄子/昆布のだし、かつおぶし、ゆず一味) もち麦入りごはん

2016年8月2日(火)昼食

サラダ(レタス、パプリカ、酢玉ねぎ/酢玉ねぎの酢、オリーブオイル) 小たまねぎのバルサミコ漬け(小たまねぎ/バルサミコ酢、昆布だし、蜂蜜) ピーマンとパプリカの炒めもの(ピーマン、パプリカ、ズッキーニ/黒胡椒) 旅先のホテルの朝食ビュッフェで、…

2016年8月1日(月)昼食

野菜もりあわせ(キュウリ、じゃがいも、モロッコいんげん、ズッキーニ) もちあわ入りごはん

2016年7月20日(水)昼食

すきわかめとキュウリの酢の物(すきわかめ、キュウリ/昆布とかつおのだし、千鳥酢、鷹の爪)ピーマンと干しえのきの炒めもの(ピーマン、にんじん、干しえのき/ごま油、昆布とかつおのだし)白いごはんキュウリ、蛇腹切りしてみたのだった。よく構造わから…

2016年7月15日(金)昼食

野菜の赤いスープ(玉ねぎ、茄子、トマト、ズッキーニ、じゃがいも/ベジブロス、鷹の爪、粉末パプリカ、オリーブオイル、ローリエ、黒胡椒)ささげの酢玉ねぎ和え(ささげ、酢玉ねぎ)ごはんベジブロスのスープは、鷹の爪でピリ辛に。パプリカで赤く色を付け…

2016年7月14日(木)昼食

金時草のピーナッツバター和え(金時草/ピーナッツバター、砕きピーナッツ)ささげと玉ねぎの炒めもの(ささげ、玉ねぎ/黒胡椒)ごはん金時草、茎と葉分けて時間差でさっと茹でたら、ほどよい食感。初めて買ったけど、味は割と独特でそんなに好みでないもの…

2016年7月13日(水)昼食

蕪の皮のきんぴら(蕪の皮、にんじん、昆布/昆布とかつおのだし、かつお節、八幡屋礒五郎の深煎り七味) 蕪とささげのたいたん(昨日の残りの蕪、ささげ) 白いごはん 蕪のたいたんは、1個半分作ったのかな。たき合わせ風にしたり、冷菜として単独で出したり…

2016年7月12日(火)昼食

蕪のたいたん(昨夜の残り) 焼きアスパラガス(アスパラガス、レモン) ごはん

2016年7月11日(月)昼食

茹でたじゃがいも ピーマンと干しエノキの炒めもの(ピーマン、にんじん、干しエノキ) ごはん この日は昼から教習所でとりあえず自分の分は簡易版みたいなかたちで盛りつけたため、非常に貧相でございますが、旦那さんの分はもうちょっとボリュームあったは…

2016年7月7日(木)昼食

酢たまねぎとキャベツのサラダ(キャベツ、酢たまねぎ、きゅうり/酢たまねぎの酢) ほうれん草のおひたし(ほうれん草/かつおだし、かつお節) 蕪の葉と大豆のいためもの(昨日の残り) 呉汁(水煮にした大豆、小松菜、昆布/昆布だし) 白いごはん 呉汁の大…

2016年7月4日(月)昼食

ズッキーニの七味炒め(ズッキーニ、にんじん、干し椎茸/ごま油、昆布だし、深煎り七味)おかしひじきのピーナッツバターあえ(おかひじき、にんじん/ピーナッツバター)ブルーベリーもちひえ入りごはん

2016年6月22日(水)昼食

きゃべつと川海苔のお汁(キャベツ、川海苔、昆布/昆布だし)彩り野菜の炒めもの(パプリカ、さやえんどう、ヤングコーン/オリーブオイル、黒胡椒)トマトフルーツ(杏、ブルーベリー) ごはん

2016年6月20日(月)昼食

大根の皮のきんぴら(大根の皮、にんじん/ごま油、擂り胡麻、鷹の爪)小松菜のおひたし(小松菜/昆布とかつおだし)にんじん葉のおやき(にんじん葉、じゃがいも、小麦粉、片栗粉/ごま油、ゆず一味)白米のごはん昨夜作った、じゃがいもとにんじん葉の炒めも…

2016年6月16日(木)昼食

ブロッコリーの豆乳スープ(ブロッコリー、じゃがいも、赤玉ねぎ、生姜/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒)さやいんげんとキャベツのごま和え(さやいんげん、キャベツ、擂り胡麻)炊き込みご飯(いただきもの)ブロッコリーがなんかにおいがあるので、豆乳と生…

2016年6月14日(火)昼食

野菜和えもの三種(さやいんげんの砕きピーナッツ和え、大根のかつお節和え、赤玉ねぎのごま油和え)三分づきごはん

2016年6月9日(木)昼食

キャベツとマイタケの蒸し煮(キャベツ、マイタケ、にんじん/昆布だし、日本酒)サラダ(レタス、酢たまねぎ)ポテトサラダのカナッペ風(じゃがいも、にんじん、酢たまねぎ、バゲット、砕きピーナッツ/ピーナッツバター、黒胡椒、ワインビネガー)三分づき…

2016年6月6日(月)昼食

サラダ(レタス、ルッコラ、パン/バルサミコ酢)長芋へべす(長芋/平兵衛酢絞り汁)うどぶきお浸し(うどぶき/かつおだし)うどぶきと昆布の炒めもの(うどぶき、にんじん、昆布/ごま油、ゆず一味)三分づきごはん

2016年6月2日(木)昼食

キャベツの昆布和え(キャベツ、細切り昆布) 呉汁もどき(にんじん、小松菜、大豆/昆布だし) すき昆布とキュウリの酢のもの(すき昆布、キュウリ/千鳥酢、昆布だし、鷹の爪) 呉汁というものに憧れがあったので、作りすぎた水煮大豆でそれっぽいものに挑戦…

2016年6月1日(水)昼食

じゃがいもとルッコラのお汁(じゃがいも、ルッコラ、昆布/昆布だし)豆サラダ(大豆、そら豆、レンズ豆/ワインビネガー)レタスとトマトの炒めもの(レタス、トマト、麩/ごま油)古代米入りごはんルッコラ、サラダで食べるときのピリリとしたかんじが好きで…

2016年5月30日(月)昼食

赤い野菜のサラダ(赤水菜、赤玉ねぎ、ラディッシュ/バルサミコ酢)おたぐりのキャベツ炒め(おたぐり、キャベツ/七味)黒豆ごはん(朝の残り)おたぐりは、長野県伊那地方の郷土料理で、馬のモツ煮みたいなん(Wikipedia)。大阪にいるころ新聞で見て気にな…

2016年5月26日(木)昼食

ポテトサラダ(昨日の残りのポテトサラダ/豆乳、無糖ピーナッツバター、砕きピーナッツ)蕎麦掻きまんじゅう(そば粉、キャベツ、干し椎茸、昆布/ごま油、かつおだし、葛)三分づきごはん昨夜寝ながらぼんやり、蕎麦掻きの記事で何か包んでだしかけたらウマ…

2016年5月25日(水)昼食

水菜とえのきのお汁(水菜、エノキダケ、白菜/昆布とかつおのだし)蕎麦掻き水菜と赤ピーマンのサラダ(水菜、赤ピーマン、赤玉ねぎの酢たまねぎ/酢たまねぎの酢)菜花のごま油和え白米(に3分づきごはんの残りを混ぜた)ごはん先日伺ったお家で、蕎麦掻きと…

2016年5月24日(火)昼食

ブロッコリーの芯の炒めもの(ブロッコリーの芯、人参、昆布/ごま油、昆布とかつおのだし)菜花とじゃがいも白米ごはんに三分づきごはん混ぜたごはんみどり一色の食卓になりがちなので、色鮮やかなごはんができるとうれしいです。菜花は食べておいしく見ては…

2016年5月23日(月)昼食

アスパラガスとじゃがいものお汁(細いアスパラガス、じゃがいも/エソのだし)菜花のからし和え(菜花/粉末からし、かつおだし)ブロッコリー三分づきごはんアスパラガスもりもりいただいておいしくてうれしい。買ったらけっこう高いよね。

2016年5月19日(木)昼食

小松菜の生姜炒め(小松菜、こごみ、生姜/ごま油)白菜とじゃがいものスープ(白菜、じゃがいも/オリーブオイル、昆布だし、割り干し大根の戻し汁、豆乳、ローリエ)レタスのサラダ(レタス、酢たまねぎ/バルサミコ酢、オリーブオイル、酢たまねぎの酢、りん…

2016年5月18日(水)昼食

じゃがいもとうどの炒めもの(昨日のうどの皮の炒めものの残り、じゃがいも、ごま油)うるいとうどの酢たまねぎ和え(うるい、昨日のうどの甘酢漬けの残り、酢たまねぎ)小松菜としめじのお汁(小松菜、しめじ/かつおだし)白米と玄米のごはん今日の朝ごはん…

2016年5月17日(火)昼食

わらびの胡桃和え(わらび/胡桃、ごま、かつおだし)うるいの酢の物(うるい/千鳥酢、かつおだし、みりん)ごじゃごじゃ野菜のぞうすい(ごはん、白菜、ねぎ、しょうが/かつおだし、ごま油)体調すこしわるかったのと、ごはん炊き忘れてた(というか炊く気力…

2016年5月16日(月)昼食

ウルイとわらびのお汁(ウルイ、白葱、わらび/昆布とかつおのだしたらの芽のごま油炒め(たらの芽/ごま油)もち麦入り5分づきごはん

2016年5月12日(木)昼食

とう菜のピーナッツバター和え(とう菜/ピーナッツバター、かつおだし)白菜の煮びたし(白菜、昆布/白菜、昆布/だし)白米(に朝の残りの三分づきごはんを混ぜた)ごはんピーナッツバター、千葉への出張の際に買った千葉産落花生の無加糖ピーナッツバターで…