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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2016年9月20日(火)夕食

切り干し大根のたいたん(切り干し大根、シメジ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、ごま油) じゃがいもとキクラゲのお酢炒め(じゃがいも、キクラゲ、ニラ、玉ねぎ、福耳唐辛子、にんにく/昆布とかつおのだし、きんとき豆の酢、鷹の爪オリーブオイル) 古代…

2016年9月16日(金)夕食

パプリカとシメジのピリ辛マリネ(パプリカ、ささげ、シメジ、福耳唐辛子/ワインビネガー、オリーブオイル) きゅうりのスープ(きゅうり、玉ねぎ、シメジ、松山あげ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし) 焼き米なすとじゃがいもの甘酢あん(米なす、じゃがい…

2016年9月11日(日)夕食

ニラ焼き(ニラ、干し椎茸、紅ショウガ/昆布とかつおのだし、ごま油、小麦粉) この日、お昼にたこ焼きをしたのだった。あと畑を整理してて生えまくってるニラを大量につんできたのだった。そういう訳で、こうなったのであります。ちなみにたこ焼きも、小麦…

2016年9月9日(金)夕食

蒸しパプリカとトマトのサラダ(黄パプリカ、緑パプリカ、トマト/ワインビネガー) 蒸し茄子とピーマンのピーナッツバター和え(茄子、ピーマン/ピーナッツバター、ベジブロス) ジャガイモと茄子のお酢炒め(茄子、ジャガイモ、たまねぎ、ニラ/ベジブロス、…

2016年9月7日(水)夕食

鹿肉のトマト煮込みステーキ添え(鹿肉、トマト、福耳唐辛子、にんにく、玉ねぎ、にんじん/ベジブロス、黒胡椒、オリーブオイル) ポテトサラダ(じゃがいも、酢たまねぎ/ピーナッツバター、ベジブロス、黒胡椒) 茄子とピーマンのガラムマサラ炒め(茄子、…

2016年9月6日(火)夕食

ベジブロスのポトフ(じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、福耳唐辛子/ベジブロス、黒胡椒) 茄子のたいたん(茄子、福耳唐辛子、生姜/昆布とかつおのだし) パプリカと酢タマネギのサラダ(パプリカ、きゅうり、酢タマネギ) 古代米入りごは…

2016年9月5日(月)夕食

ピーマンと玉ねぎの炒め煮(ピーマン、たまねぎ/昆布とかつおのだし、深煎り七味) 茄子とジャガイモの炒めもの(茄子、ジャガイモ、昆布、福耳唐辛子/オリーブオイル、黒胡椒) 焼きパプリカと焼き茄子のサラダ(茄子、パプリカ、酢たまねぎ) 松茸ごはん(…

2016年9月1日(木)夕食

ベジブロスの豆乳スープ(ベジブロスのポトフ★の残り、じゃがいも、もち麦/黒胡椒) 長茄子とニラの柚子びたし(長茄子、ニラのおひたし/柚子絞り汁) 夏野菜のガーリック炒め(茄子、ピーマン、ズッキーニ、福耳唐辛子、トマト、にんにく、玉ねぎ/オリーブ…

2016年8月31日(水)夕食

ベジブロスのポトフ(じゃがいも、にんじん、セロリの葉、干しヒラタケ、福耳唐辛子、玉ねぎ、にんにく/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒) 焼き茄子二種(緑茄子、ピーマン、ニラのおひたし、大葉/柚子の絞り汁、ピーナッツバター、ベジブロス) 白いごはん ど…

2016年8月30日(火)夕食

ピーマンと玉ねぎのピーナッツ炒め(ピーマン、玉ねぎ、にんじん、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし、日本酒、砕きピーナッツ) 茄子のたいたん(茄子、福耳唐辛子、生姜、ししとう/菜種油、昆布とかつおのだし) セロリと長茄子のサラダ スベリヒユ添え(長茄…

2016年8月29日(月)夕食

きゅうりとささげの梨ドレッシングサラダ(きゅうり、ささげ、酢たまねぎ、セロリ/玉ねぎ、梨、にんにく、ワインビネガー、オリーブオイル、黒胡椒) 獅子唐とキャベツのおひたし(ししとう、キャベツ、福耳唐辛子/昆布とかつおのだし) 野菜の白ワイン蒸し…

2016年8月22日(月)夕食

きゅうりとわかめのスープ(きゅうり、ワカメ、玉ねぎ/ごま油、昆布とかつおのだし、日本酒) セロリとキャベツの酢のもの(セロリ、キャベツ、にんじん/昆布とかつおのだし、ワインビネガー、黒胡椒、鷹の爪) もち麦入りごはん 茄子とピーマンの炒めもの(…

2016年8月20日(土)夕食

ベジブロスのポトフ(じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、にんにく、スプリットピーズ、セロリ/ベジブロス、ローリエ、パプリカ) ニラと干し舞茸の炒めもの(ニラ、トマト、干し舞茸/昆布とかつおのだし、干し舞茸の戻し汁) セロリのピクルス(セ…

2016年8月17日(水)夕食

モロッコいんげんとじゃがいものピーナツバター和え(モロッコいんげん、じゃがいも/ピーナツバター) 茹でとうもろこし きゅうりと干し椎茸のスープ(きゅうり、干し椎茸、干しエノキ/昆布とかつおのだし、干し椎茸の戻し汁、ごま油) かぼちゃのたいたん(…

2016年8月10日(水)夕食

全体写真撮るの忘れてた。 夏野菜のトマトソース炒め(ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、ニラ、福耳唐辛子/オリーブオイル、トマトソース★、黒胡椒、コリアンダー) レモンサラダ(コリンキー、モロッコいんげん、にんじん/バルサミコ酢、レモン、シトロン、…

2016年8月8日(月)夕食

夏野菜の玉ねぎドレッシングサラダ(コリンキー、モロッコいんげん、赤オクラ/玉ねぎドレッシング) 玉ねぎドレッシング(玉ねぎ、にんにく、ワインビネガー、オリーブオイル、黒胡椒、ベジブロス) きゅうり汁(きゅうり、干しエノキ/昆布とかつおのだし、…

2016年8月7日(日)夕食

コリンキーとモロッコいんげんのサラダ(コリンキー、モロッコいんげん、伏見甘とうがらし/バルサミコ酢、オリーブオイル) キュウリとミニトマト 夏野菜のガラムマサラ炒め(カボチャ、ピーマン、茄子、福耳とうがらし、ニラ、ズッキーニ、タマネギ、トマト…

2016年8月3日(水)夕食

きゅうりと茄子の炒めもの(おばけきゅうり、茄子/昆布とかつおのだし、ごま油、かつおぶし、片栗粉) 玉ねぎのスープ(小玉ねぎ、にんじん、にんにく/昆布だし、ローリエ、黒胡椒) ポテトサラダ(じゃがいも、酢玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃのタネ/酢玉ねぎ…

2016年8月2日(火)夕食

ふかしたじゃがいもと茹でたモロッコインゲンと小たまねぎのバルサミコ漬け きゅうりのスープ(巨大なきゅうり、しょうが/昆布とかつおのだし) 夜出かけてて遅くなったのでかるく。

2016年8月1日(月)夕食

野菜サラダ(レタス、酢たまねぎ、パプリカ、きゅうり、じゃがいも) きゃべつの酢の物(きゃべつ、とんぶり/ぽん酢、昆布とかつおのだし) 焼き野菜(にんじん、ピーマン、ズッキーニ、福耳唐辛子、茄子) にんにくホイル焼き(にんにく/オリーブオイル) …

2016年7月20日(水)夕食

干しずいきと干し椎茸の煮物(干しずいき、干し椎茸、ささげ/昆布とかつおのだし、ごま油、干し椎茸の戻し汁、みりん)きゃべつのさっぱり和え(きゃべつ、にんじん/昆布とかつおのだし、ぽん酢)長茄子とピーマンの炒めもの(長茄子、ピーマン、にんじん/オ…

2016年7月14日(木)夕食

鹿肉のステーキ(鹿肉、にんにく、玉ねぎ/オリーブオイル、黒胡椒) 焼き野菜(にんじん、茄子、ズッキーニ、福耳唐辛子、さんどまめ) キャベツの酢たまねぎ和え(キャベツ、酢玉ねぎ) 動物性たんぱくといえば、かつお節か煮干し(どちらともだし取ったあ…

2016年7月13日(水)夕食

ポトフ(じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、にんにく/ベジブロス、ローリエ、ローズマリー、黒胡椒) さんどまめとタマネギのサラダ(さんどまめ、たまねぎ、トマト/バルサミコ酢) 福耳唐辛子と茄子のいためもの(南蛮、茄子/昆布とかつおのだし…

2016年7月11日(月)夕食

蕪のたき合わせ(蕪、こんにゃく、昆布/昆布とかつおのだし、鷹の爪) 蒸し野菜(じゃがいも、アスパラガス、トマト/ローズマリー) とうもろこし 野菜炒め(キャベツ、にんじん/ローズマリー、黒胡椒) 白いごはん 通っている教習所の近くに直売所を見つけ…

2016年7月6日(水)夕食

蕪のすりながし(蕪、にんじん、小松菜/昆布とかつおのだし、片栗粉) 焼き野菜のレモンサラダ(ズッキーニ、にんじん、ピーマン/レモン、オリーブオイル) 蕪の葉と大豆の炒めもの(蕪の茎と葉、水煮にした大豆、こんにゃく/ごま油、かつおと昆布のだし) …

2016年7月5日(火)夕食

マセドワーヌ(きゅうり、トマト、大豆、むかご、酢玉ねぎ) 茄子の煮浸し(茄子、ささげ、むかご/昆布とかつおのだし、鷹の爪、生姜、みりん、菜種油) ほうれん草と干し大根の炒めもの(ほうれん草、干し大根、じゃがいも、にんじん/ごま油、昆布とかつお…

2016年7月4日(月)夕食

キャベツとじゃがいもの酸っぱいスープ(キャベツ、じゃがいも、にんじん、セロリ、大豆、スプリットピーズ/昆布だし、先週作ったセロリの漬け物のつけ汁:千鳥酢、かつおだし、鷹の爪)かぶのたいたん(蕪、おかひじき、むかご/昆布とかつおのだし、鷹の爪…

2016年6月30日(木)夕食

きゅうりセロリの酢漬け(セロリ/千鳥酢、かつおだし、鷹の爪)新玉ねぎのスープ(新玉ねぎ/昆布だし、かつおだし、ローリエ、黒胡椒、ピーナッツバター)茄子とズッキーニのトマト炒め(茄子、ズッキーニ、キャベツ、にんじん、にんにく、トマト/オリーブオ…

2016年6月28日(火)夕食

わかめと酢の物とんぶり和え(干しワカメ、長芋、とんぶり/かつおだし、千鳥酢)菊菜のピーナッツバター和え(菊菜/ピーナッツバター、かつおだし)青大豆野菜炒め(キャベツ、ズッキーニ、セロリ、茄子、エリンギ/オリーブオイル、黒胡椒、かつおだし) 青…

2016年6月27日(月)夕食

香味野菜のスープ(キャベツ、セロリ、にんじん葉、シメジ、さやえんどう、トマト、干しトマト、レンズ豆/昆布だし、ローリエ、黒胡椒)ピーマンとエリンギの炒めもの(ピーマン、エリンギ、昆布/ごま油、昆布だし、八幡屋磯五郎のゆず七味)生野菜(キャベ…

2016年6月22日(水)夕食

じゃがいもとにんじん葉のスープ(じゃがいも、赤玉ねぎ、にんじん葉/昆布だし、ローリエ、黒胡椒)生野菜(きゅうり、赤玉ねぎ、トマト)焼き野菜(ズッキーニ、パプリカ、にんじん、ピーマン、エリンギ/オリーブオイル、ローズマリー、レモン)古代米入り…

2016年6月20日(月)夕食

鹿肉のステーキ(鹿肉、にんにく/オリーブオイル、黒胡椒)キャベツとじゃがいものすっぱいスープ(キャベツ、じゃがいも、パプリカ、にんじん葉、残ってたピクルス/昆布だし、ピクルス液、黒胡椒) 大根たいたん(大根/昆布とかつおのだし、鷹の爪)冷凍の…

2016年6月19日(日)夕食

パプリカとさやいんげんのサラダ(パプリカ、さやいんげん、きゅうり、赤玉ねぎ/ワインビネガー、パプリカ粉末)ほうれん草のお汁(にんじん、ほうれん草/昆布とかつおのだし)じゃがいもとにんじん葉の炒めもの(じゃがいも、にんじん葉/ごま油)エノキの朴…

2016年6月14日(火)夕食

野菜のポトフ(じゃがいも、ブロッコリー、新玉ねぎ、にんじん、赤レンズ豆、緑レンズ豆、イエロースプリットピーズ/ベジブロス、ローリエ、黒胡椒)ピクルス(きゅうり、にんじん、大根/ワインビネガー、白ワイン、鷹の爪、ローリエ、黒胡椒)赤玉ねぎのバ…

2016年6月8日(水)夕食

サラダ(レタス、ルッコラ、酢たまねぎ、マイタケ/バルサミコ酢、黒胡椒、ワインビネガー)ほうれん草と干し大根のたいたん(ほうれん草、割り干し大根/昆布だし、干し大根の戻し汁)焼き野菜(新玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、にんにくの芽、にんにく/オリ…

2016年6月7日(火)夕食

サラダ(レタス、酢たまねぎ、にんじん、マイタケ/バルサミコ酢、黒胡椒)キャベツのスープ(キャベツ、にんじん、レンズ豆、じゃがいも、ホワイトアスパラの皮/ホワイトアスパラの茹で汁)にんにくの芽の炒めもの(にんにくの芽、ヒマラヤヒラタケ、にんじ…

2016年6月6日(月)夕食

うどぶきごま和え(うどぶき/かつおだし、ごま)茹でホワイトアスパラキャベツとヒマラヤヒラタケの炒めもの(キャベツ、ヒマラヤヒラタケ、にんじん/ごま油、ゆず一味)三分づきごはんホワイトアスパラ、長野県産がスーパーに売っていたので、とりあえずシ…

2016年6月5日(日)夕食

茹でたヒデコ(ヒデコ)じゅんさい(じゅんさい/かつおだし、平兵衛酢)アイコと根曲がり竹の炒めもの(アイコ、根曲がり竹/オリーブオイル、黒胡椒)山うどの炒めもの(山うど、マイタケ/ごま油、ゆず一味)アイコはなんだか炒めたら不思議な香りがした。謎…

2016年6月2日(木)夕食

大豆と水菜のサラダ(大豆、赤水菜、赤玉葱の酢たまねぎ、チコリ、トマト、さやいんげん/酢たまねぎの酢) 長芋の甘酢漬け(長芋、赤水菜/ラディッシュ漬けたあとの甘酢、細切り昆布) キャベツとジャガイモの炒めもの(キャベツ、にんじん、ジャガイモ/オリ…

2016年6月1日(水)夕食

チコリとさやえんどうのサラダ(チコリ、さやえんどう、赤玉ねぎの酢たまねぎ)山芋のお汁(山芋、そば粉、にんじん、ルッコラ/昆布だし、黒胡椒)茹でキャベツのバルサミコ酢和え(キャベツ、エノキダケ、きゅうり/バルサミコ酢)ほうれん草とひじきの炒め…

2016年5月31日(火)夕食

ほうれん草と割り干し大根のたいたん(ほうれん草、割り干し大根、にんじん/昆布だし、割り干し大根の戻し汁、干しエビ)サラダ(赤水菜、ルッコラ、酢たまねぎ)チコリ(チコリ、そら豆、レンズ豆、エノキダケ、きゅうり/バルサミコ酢、ワインビネガー、オ…

2016年5月30日夕食

サラダ(レタス、ルッコラ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ/ワインビネガー)茹でた茎ブロッコリー(茎ブロッコリー、砕きピーナッツ)ラディッシュの葉の炒めもの(ラディッシュの葉、昆布、レンズ豆/七味)アスパラガスと玉白茸の炒めもの(アスパラガス、玉…

2016年5月26日(木)夕食

湯豆腐(豆腐、白菜、昆布/昆布だし、干し椎茸の戻し汁)菜花おひたし(菜花/かつおだし)ポテトサラダ(昼の残りのポテトサラダ、アスパラガス)キャベツの炒めもの(キャベツ、にんじん、エノキダケ、干し椎茸/ごま油、鷹の爪、昆布だし、干し椎茸の戻し汁…

2016年5月25日(水)夕食

ポテトサラダ(じゃがいも、赤ピーマン、キャベツ、赤玉ねぎの酢玉ねぎ/豆乳、酢たまねぎの酢、黒胡椒、タイム)ほうれん草の豆乳煮(ほうれん草、レンズ豆、生姜、エノキダケ/昆布だし、豆乳)アスパラガスの白ワイン蒸し(アスパラガス、にんじん、にんに…

2016年5月24日(火)夕食

ブロッコリーとキャベツの豆乳スープ(ブロッコリー、キャベツ、人参、シメジ、にんにく/昆布だし、ローリエ、黒胡椒、豆乳、オリーブオイル)アスパラと酢たまねぎのサラダ(アスパラガス、紫玉ねぎの酢たまねぎ、トマト、オリーブオイル)白菜のごま和え(…

2016年5月23日(月)夕食

水菜とレタスのサラダ(水菜、レタス、トマト/オリーブオイル)白菜の煮浸し(白菜、細切り昆布/昆布だし)アスパラとじゃがいもの炒めもの(アスパラガス、じゃがいも、昆布/ごま油、かつおだし、鷹の爪)三分づきごはん白菜の翡翠色がきれいで見とれる。故…

2016年5月19日(木)夕食

小松菜とこんにゃくの煮物(小松菜、こんにゃく、干し椎茸、わらび、早煮え昆布/昆布とかつおのだし、干し椎茸戻し汁、鷹の爪、ごま油)ポテトサラダ(じゃがいも、酢たまねぎ、水菜、レタス/酢たまねぎの酢、ピーナッツバター、豆乳、黒胡椒)山うどの葉の…

2016年5月18日(水)夕食

酢たまねぎと野菜のサラダ(レタス、水菜、さやいんげん、酢たまねぎ)根曲竹の煮物木の芽添え(根曲竹、木の芽、砕きピーナッツ/かつおだし)たらの芽の炒めもの(たらの芽/ごま油)ニラとえのきの炒めもの(ニラ、エノキダケ/ごま油、柚子七味)山うどの煮…

2016年5月17日(火)夕食

新玉ねぎと白菜のお汁(新玉ねぎ、白菜/昆布だし)茹でたさやいんげん(さやいんげん)わらびとこごみのとろろ和え(わらび、こごみ、昆布、山芋/かつおだし、ポン酢)山うどのかつお節和え(山うどの太い茎の部分/千鳥酢、かつおだし、みりん、かつお節)山…

2016年5月16日(月)夕食

わらびのとろろ和え(わらび、山芋、昆布/昆布だし)山うどと水菜のごま油和え(うどの茎の部分、水菜/ごま油)根曲がり竹と小松菜のお汁(根曲がり竹、小松菜/昆布とかつおのだし)こしあぶらとじゃがいものごま油炒め(こしあぶら、じゃがいも、わらび/ご…