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無加塩で作ったごはんのきろくです。

栗の渋皮煮

直売所で買った栗を渋皮煮にしました。前回栗を買った際は栗ごはんにしたのだけど、包丁で渋皮剥くのがえらい面倒くさかったので、渋皮剥かなくていい渋皮煮じゃあと。しかしこちらはこちらでえらい面倒くさかった。 独身時代に初めて渋皮煮作ったとき、作り…

2016年10月12日(水)朝食/おからのこと

おからのたいたん(おから、にんじん、干し椎茸、ささげ、こんにゃく/菜種油、昆布とかつおのだし、日本酒、みりん、椎茸の戻し汁、かつお節、黒七味) 焼きオクラ トマト 柿 蕪と干し椎茸のお汁(蕪の間引き菜、干し椎茸/昆布とかつおのだし、椎茸の戻し汁)…

果物のこと

焼き柿(柿) 柿をたくさんもらったので、ひたすら切って食べるだけだと勿体ないと思い、焼いてみたら美味しかった。焼きたてはトロトロでそれはそれで美味しいのだが、冷めたあと、何かカラメルみたいなえも言えぬ香りがして、お菓子感が突然増す。ゆるく泡…