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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2017年7月19日(水)おべんとう

ささげのピーナッツバター和え 材料:ささげ(モロッコいんげん) 調味:ピーナッツバター、煮干しのだし 茄子とエリンギのラタトゥイユ風 材料:長茄子、エリンギ、玉ねぎ、にんじん、にんにく 調味:ベジブロス、黒胡椒 オクラとキュウリのかつお和え 材料…

2017年7月19日(水)朝ごはん

夏野菜のお汁 材料:茄子、玉ねぎ、にんじん、ささげ(モロッコいんげん) 調味:煮干しのだし 新生姜ごはん 材料:新生姜、5分づきごはん 週末に和歌山県の辺りに出かけたのだけど、そのとき立ち寄った道の駅で新生姜を買いました。甘酢で漬けたりはちょっ…

2017年7月18日(火)おべんとう

玉ねぎとささげの赤ソース炒め 材料:玉ねぎ、ささげ(モロッコいんげん) 調味:黒胡椒、ベジブロス、赤いソース キュウリとトマトの黒胡椒サラダ 材料:きゅうり、トマト、玉ねぎ 調味:ワインビネガー、黒胡椒 獅子唐の炒めもの 材料:ししとう 調味:か…

2017年7月18日(火)朝ごはん

トマトとオクラのお汁 材料:トマト、オクラ、エリンギ、玉ねぎ 調味:煮干しのだし 押し麦入りごはん 材料:7分づき米、押し麦 みそ汁に入ったトマトというのが意外にめっちゃウマイというのはどこかで食べて思っていて、わたしもトマトをあったかいお汁に…

2017年7月7日(金)おべんとう

獅子唐の炒めもの 材料:ししとう 調味:昆布とかつおのだし、日本酒 青大豆とオクラの酢のもの 材料:青大豆の浸し豆、オクラ 調味:昆布とかつおのだし、千鳥酢 ズッキーニの黒胡椒焼き 材料:ズッキーニ 調味:黒胡椒

2017年7月7日(金)朝ごはん

きゃべつと茄子のお汁 材料:キャベツ、茄子、青大豆の浸し豆 調味:昆布とかつおのだし 古代米入りごはん

2017年7月6日(木)おべんとう

茄子とズッキーニのガラムマサラ炒め 材料:なす、ズッキーニ、スナップエンドウ 調味:黒胡椒、ガラムマサラ 青大豆ときゅうりの酢のもの 材料:青大豆の浸し豆(青大豆、昆布とかつおのだし、鷹の爪)、キュウリ 調味:唐辛子酢、パプリカ(粉末) 三度豆…

2017年7月6日(木)朝ごはん

菊菜となめこのお汁 材料:なめこ、なす、菊菜、オクラ 調味:煮干しのだし 3分づきごはん

2017年7月5日(水)夕ごはん

茄子とレタスのガーリック焼きめし 材料:炒め玉ねぎ(玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル)、なす、レタス、にんにく、にんじん、パクチーの間引き菜 調味:昆布とかつおのだし、黒胡椒 きゅうりとトマトのサラダ 材料:キュウリ、トマト、レモン 調味:オリ…

2017年7月5日(水)おべんとう

茄子と獅子唐のかつお炒め 材料:シシトウ、なす 調味:昆布とかつおのだし、かつお節 菊菜とじゃがいものピーナッツバター和え 材料:菊菜、じゃがいも 調味:ピーナッツバター、昆布とかつおのだし 青大豆とトマトの赤ソース和え 材料:青大豆の浸し豆(青…

2017年7月5日(水)朝ごはん

茄子とオクラのお汁 材料:茄子、オクラ 調味:昆布とかつおのだし 高きび入りごはん 材料:高きび、白米 今回は炊飯をおこげモードでしたのでお焦げが入っております。高きびは、岐阜産と書いていたので多分郡上八幡の米屋みたいなところで買ったやつだと思…

2017年7月4日(火)おべんとう

さんどまめとトマトのかつお和え 材料:三度豆、トマト 調味:かつお節 青大豆の浸し豆 材料:青大豆 調味:昆布とかつおのだし、日本酒、鷹の爪 ブロッコリーの芯の黒胡椒炒め 材料:ブロッコリーの芯、玉ねぎ、にんじん 調味:ベジブロス、黒胡椒

2017年7月4日(火)朝ごはん

わかめと菊菜のお汁 材料:ワカメ、菊菜、じゃがいも 調味:昆布とかつおのだし 7分づきごはん 昨夜すり鉢で実山椒を潰したのだが、底にどうしても山椒が残るので勿体ないなァと思い、だしで濯いでそのだしをごはん炊くときに一緒にエイヤッと入れておいたの…

2017年7月3日(月)夕ごはん

生野菜のレモンサラダ 材料:レタス、キュウリ、トマト、玉ねぎ、ブロッコリー、レモン、枇杷の白ワイン煮(びわ、白ワイン、水飴、蜂蜜) 青大豆の浸し豆 材料:青大豆、凍み豆腐 調味:昆布とかつおのだし、鷹の爪 じゃがいもと玉ねぎの黒胡椒スープ 材料…

2017年7月3日(月)おべんとう

たまねぎとレタスの山椒オイル炒め 材料:たまねぎ、レタス(、プチトマト) 調味:山椒オイル、昆布とかつおのだし キャベツのきな粉和え 材料:キャベツ、干し人参 調味:きな粉 きゅうりとわかめの酢のもの 材料:キュウリ、ワカメ 調味:唐辛子酢、雑賀…

2017年7月3日(月)朝ごはん

小松菜とふきのとうのお汁 材料:たまねぎ、小松菜、ふきのとう 山椒風味のえんどうごはん 材料:エンドウ豆、実山椒、5分づき米 冷凍してあったエンドウ豆を豆ごはんにしようと、サヤから実を出していたら、ふわっと鼻をくすぐった爽やかな香りがなんとなく…

2017年6月19日(月)朝ごはん

こごみのお汁 材料:コゴミ、たまねぎ、比叡湯葉 調味:昆布のだし 麦入りごはん

2017年6月16日(金)おべんとう

つる菜とわかめのごま油炒め 材料:つる菜、ワカメ 調味:ごま油、黒煎り胡麻 マセドワーヌ風サラダ 材料:きゅうり、トマト、枇杷の白ワイン煮、たまねぎ 調味:レモンの絞り汁 蒸し茄子のかつお和え 材料:茄子 調味:昆布とかつおのだし、かつお節

2017年6月17日(金)朝ごはん

茄子と青菜のお汁 3分づきごはん

2017年6月15日(木)おべんとう

茄子とズッキーニのポトフ 材料:茄子、ズッキーニ、にんにく、たまねぎ 調味:ベジブロス、黒胡椒 つる菜と干し舞茸の炒めもの 材料:つる菜、干し舞茸 調味:昆布とかつおのだし 小松菜と大根のたいたん 材料:小松菜、大根 調味:昆布とかつおのだし

2017年6月15日(木)朝ごはん

小松菜と比叡湯葉のお汁 材料:小松菜、比叡湯葉、とろろ昆布 調味:昆布とかつおのだし 麦入りごはん

2017年6月14日(水)夕ごはん

きゃべつとじゃがいものトマトポトフ 材料:キャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト、にんにく 調味:ベジブロス、黒胡椒 丸茄子のステーキ(オイルがけと干しエノキのあんかけ) 材料:丸茄子、干しエノキ、砕き凍み豆腐 調味:昆布とかつおのだし、かつお節…

2017年6月19日(月)夕ごはん

ふきのとうポテトサラダ 材料:じゃがいも、ふきのとう、たまねぎ 調味:オリーブオイル 実山椒のポテトサラダ 材料:じゃがいも、実山椒、菊菜、豆乳の粉、ピーナッツバター 根曲がり竹のだし煮 材料:ネマガリタケ 調味:昆布とかつおのだし アイコのおひ…

2017年6月14日(水)おべんとう

ズッキーニと茄子とじゃがいもの炒めもの 材料:ズッキーニ、茄子、じゃがいも きゅうりのサラダ 材料:きゅうり、たまねぎ 小松菜と椎茸のたいたん 材料:小松菜、干し椎茸、松山揚げ

2017年6月14日(水)朝ごはん

じゃがいもとキャベツのお汁 落花生ごはん

2017年6月13日(火)朝ごはん

たまねぎと海苔のお汁 5分づきごはん

2017年6月12日(月)夕ごはん

なめこと凍み蕎麦のお汁 マセドワーヌ風サラダ 茄子とキャベツの野菜炒め 白いごはん

2017年6月9日(金)朝ごはん

白菜と長芋のお汁 材料:白菜、長芋 調味:煮干しのだし 落花生ごはん 材料:落花生、白米

2017年6月8日(木)夕ごはん

キャベツのバルサミコ酢サラダ 材料:キャベツ、たまねぎ、干し人参、レタス 調味:バルサミコ酢 干瓢のだし煮 材料:かんぴょう、エンドウ豆 調味:昆布とかつおのだし、みりん 春雨と白菜の酢炒め 材料:白菜、にんじん、春雨、茄子、野蒜 調味:昆布とか…

2017年6月8日(木)おべんとう

ずいきの胡麻炒め 材料:ずいき 調味:ごま油、黒ごま 長芋の黒七味焼き 材料:長芋 調味:黒七味 きゃべつの豆乳スープ(具)

2017年6月8日(木)朝ごはん

小松菜と長芋の豆乳汁 材料:小松菜、長芋、にんじん 調味:昆布とかつおのだし、豆乳 白いごはん

2017年6月7日(水)夕ごはん

キャベツの豆乳スープ 材料:キャベツ、にんじん、たまねぎ、ズッキーニ 調味:ベジブロス、豆乳、黒胡椒 生水茄子 材料:水茄子、かつお節 レモンサラダ 材料:きゅうり、トマト、キャベツ、レモン 自然薯のだし煮 材料:自然薯、わかめ 調味:昆布とかつお…

2017年6月7日(水)おべんとう

ずいきのレモン和え 材料:ずいき、レモン 調味:レモンの絞り汁 じゃがいもとほうれん草の豆乳和え 材料:じゃがいも、ほうれん草 調味:ピーナッツバター、豆乳 青菜と茄子の野蒜炒め 材料:何か青菜、茄子、野蒜 調味:昆布とかつおのだし、黒胡麻 この日…

2017年6月7日(水)朝ごはん

きゃべつの胡麻豆乳汁 材料:キャベツ、にんじん 調味:昆布だし、豆乳、擂り胡麻 3分づきごはん

2017年6月6日(火)

キャベツときゅうりのサラダ 材料:キャベツ、きゅうり、トマト 調味:レモンの絞り汁 じゃがいもの五香粉炒め 材料:じゃがいも、玉ねぎ 調味:五香粉 青菜のなにか 最後のやつ完全になにか思い出せない。

2017年6月5日(月)夕ごはん

黒豆豆腐(金剛山 山の豆腐★) 白菜の豆乳スープ 材料:白菜、にんじん、たまねぎ、昆布 調味:昆布だし、豆乳、黒胡椒 ずいきのかつお和え 材料:ずいき 調味:昆布とかつおのだし、かつお節 古代米入りごはん いまわたしが住んでいる村と奈良県の間に、金…

2017年6月5日(月)

青菜と長芋のお汁 材料:青菜、にんじん、長芋 調味:昆布とかつおのだし 古代米入りごはん この前の週末に、少々不具合のあったデジカメを修理見積もりに出したため、この日からしばらくスマホで撮った写真になります。小さめで載せよう…。

2017年6月1日(木)おべんとう

うるいのおひたしシークヮーサー風味 材料:ウルイ 調味:昆布とかつおのだし、シークヮーサー果汁 おかひじきとキャベツのピーナッツバター和え 材料:おかひじき、キャベツ、干し人参 調味:ピーナッツバター 蕪のベジブロス煮

2017年6月1日(木)朝ごはん

ほうれん草と海苔のお汁 材料:ほうれん草、にんじん、海苔 調味:煮干しのだし 長芋ごはん

2017年5月31日(水)夕ごはん

ほうれん草のスパイシーソースとジャンボシメジのトマトソース 材料:ほうれん草、にんにく、茄子とアスパラガスの炒めもの、ジャンボしめじ、玉ねぎ、トマト 調味:ベジブロス、オリーブオイル、ガラムマサラ、鷹の爪、黒胡椒、小麦粉 焼きアスパラと焼きジ…

2017年5月31日(水)おべんとう

きゅうりと茗荷のかつお和え 材料:きゅうり、ミョウガ 調味:かつお節 ねえ菜とエノキの何か 材料:ねえ菜、えのき茸 ウルイのおひたし 材料:ウルイ 調味:昆布とかつおのだし 材料野菜のみとはいえ一応色合いとかはできる範囲で気を配っているつもりなの…

2017年5月31日(水)朝ごはん

しろ菜とえのき茸のお汁 材料:しろ菜、えのき茸、天かす 調味:えそのだし 3分づきごはん

2017年5月30日(火)おべんとう

蕪のルバーブ和え 材料:蕪 調味:ルバーブジャム★ アスパラガスと茄子の炒めもの ほうれん草のトマト炒め 材料:ほうれん草、トマト、干し椎茸 調味:ベジブロス、干し椎茸の戻し汁

2017年5月30日(火)朝ごはん

ニラとねえ菜のお汁 材料:ニラ、ねえ菜、にんじん 調味:煮干しのだし

2017年5月29日(月)夕ごはん

蕪のベジブロス煮 材料:蕪、蕪の葉っぱ 調味:ベジブロス とうきちろうのごま油和え 材料:とうきちろう(モミジガサ) 調味:昆布とかつおのだし、ごま油、ごま おかひじきとキャベツのレモンサラダ 材料:キャベツ、おかひじき、トマト、きゅうり、レタス…

2017年5月29日(月)朝ごはん

とうのごんぼのお汁 材料:とうのごんぼ、にんじん 調味:昆布とかつおのだし 大根菜のまぜごはん 材料:大根の葉っぱ、にんじん、白米、もちきび 調味:ごま油、昆布とかつおのだし、鷹の爪 木曽の直売所に売られていた謎の青菜、とうのごんぼ。調べたら、…

2017年5月26日(金)おべんとう

水菜のたいたん 材料:水菜、にんじん 調味:昆布とかつおのだし、日本酒 ズッキーニの黒胡椒焼き 材料:ズッキーニ 調味:黒胡椒 きゅうりと酢たまねぎのサラダ 材料:きゅうり、酢たまねぎ(新玉ねぎ、千鳥酢)、ドライトマト

2017年5月26日(金)朝ごはん

しろ菜と茄子のお汁 材料:茄子、しろ菜、玉ねぎ 調味:昆布とかつおのだし 白ごはん

2017年5月25日(木)おべんとう

キャベツのピーナッツバター和え 材料:キャベツ 調味:ピーナッツバター、ベジブロス 夏野菜の白ワイン蒸し★ 舞茸とワカメの炒めもの 材料:舞茸、わかめ 調味:昆布とかつおのだし

2017年5月25日(木)朝ごはん

水菜と粉豆腐のお汁 材料:水菜、粉豆腐 調味:煮干しのだし 落花生ごはん 材料:生の落花生、白米