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無加塩で作ったごはんのきろくです。

2017年8月2日(水)朝ごはん

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  • きゅうりと茄子のお汁
    • 材料:きゅうり、茄子、キャベツ、オクラ
    • 調味:煮干しのだし
  • 3分づきごはん

夏と言えばキュウリ余り!大好きなので採れるのも頂くのも買うのも大歓迎なのだけど、それらが入り乱れるとどの個体から使うべきか順番があやふやになり、ウッカリ、生食するにはなァ、みたいな雰囲気になってしまう個体が発生してしまうこともありますね!ありますよね!そういうキュウリを朝のお汁に入れて食べよう週間です。

2017年8月3日(木)おべんとう

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2017年8月3日(木)朝ごはん

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  • きゅうりとじゃがいものお汁
    • 材料:キュウリ、じゃがいも、玉ねぎ、ツルムラサキ
    • 調味:煮干しのだし
  • 古代米入りごはん

2017年7月19日(水)おべんとう

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  • ささげのピーナッツバター和え
    • 材料:ささげ(モロッコいんげん)
    • 調味:ピーナッツバター、煮干しのだし
  • 茄子とエリンギのラタトゥイユ
    • 材料:長茄子、エリンギ、玉ねぎ、にんじん、にんにく
    • 調味:ベジブロス、黒胡椒
  • オクラとキュウリのかつお和え
    • 材料:オクラ、きゅうり、トマト
    • 調味:かつおのだし、かつお節、黒七味

ラタトゥイユ風は前夜作っておきました。上に黒胡椒挽いたけど、今回は唐辛子も入れずひたすら材料とベジブロスだけのやさしくシンプルな味に。ベースとして作り置いて、少しの間いろいろ発展させて使おうという魂胆なのでそうしたのだけど、思っていた以上にしっかりこれだけで美味しくて驚いた。こんなこと言う人あんまり好きじゃ無いからあんまり言いたくないけど、これほんと塩とか要らんよな。あ、言っちゃった。

2017年7月19日(水)朝ごはん

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  • 夏野菜のお汁
    • 材料:茄子、玉ねぎ、にんじん、ささげ(モロッコいんげん)
    • 調味:煮干しのだし
  • 新生姜ごはん
    • 材料:新生姜、5分づきごはん

週末に和歌山県の辺りに出かけたのだけど、そのとき立ち寄った道の駅で新生姜を買いました。甘酢で漬けたりはちょっと面倒だからやらなさそうなんだけども、生姜ごはんは好きなので即。3合のお米に、握りこぶし(わたしの)半分くらいの新生姜を細切りにして。分量としてはほどよかったかなと思います。生姜ごはんは冷めたら冷めたで美味しいので、お弁当でも美味しく頂きました。

2017年7月18日(火)おべんとう

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  • 玉ねぎとささげの赤ソース炒め
    • 材料:玉ねぎ、ささげ(モロッコいんげん)
    • 調味:黒胡椒、ベジブロス、赤いソース
  • キュウリとトマトの黒胡椒サラダ
    • 材料:きゅうり、トマト、玉ねぎ
    • 調味:ワインビネガー、黒胡椒
  • 獅子唐の炒めもの
    • 材料:ししとう
    • 調味:かつおのだし、みりん

2017年7月18日(火)朝ごはん

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  • トマトとオクラのお汁
    • 材料:トマト、オクラ、エリンギ、玉ねぎ
    • 調味:煮干しのだし
  • 押し麦入りごはん
    • 材料:7分づき米、押し麦

みそ汁に入ったトマトというのが意外にめっちゃウマイというのはどこかで食べて思っていて、わたしもトマトをあったかいお汁に入れてみたいなァと常々思っていたのだが、あれはみそ汁だからこそウマイのでは…?うちのだし汁ではどうなのか…?と思って今までやったことなかったのだった。朝ごはんがマズイとツライので朝はあんまり冒険する気になれませんね。しかしなんかこの日は気が大きくなっていたのか無造作に切ったトマトを鍋にドボンしてしまった。結果とても美味しかった。今までためらってた分毎日やりたいくらい美味しかった。