2017年8月2日(水)朝ごはん
- きゅうりと茄子のお汁
- 材料:きゅうり、茄子、キャベツ、オクラ
- 調味:煮干しのだし
- 3分づきごはん
夏と言えばキュウリ余り!大好きなので採れるのも頂くのも買うのも大歓迎なのだけど、それらが入り乱れるとどの個体から使うべきか順番があやふやになり、ウッカリ、生食するにはなァ、みたいな雰囲気になってしまう個体が発生してしまうこともありますね!ありますよね!そういうキュウリを朝のお汁に入れて食べよう週間です。
2017年7月19日(水)おべんとう
- ささげのピーナッツバター和え
- 材料:ささげ(モロッコいんげん)
- 調味:ピーナッツバター、煮干しのだし
- 茄子とエリンギのラタトゥイユ風
- 材料:長茄子、エリンギ、玉ねぎ、にんじん、にんにく
- 調味:ベジブロス、黒胡椒
- オクラとキュウリのかつお和え
ラタトゥイユ風は前夜作っておきました。上に黒胡椒挽いたけど、今回は唐辛子も入れずひたすら材料とベジブロスだけのやさしくシンプルな味に。ベースとして作り置いて、少しの間いろいろ発展させて使おうという魂胆なのでそうしたのだけど、思っていた以上にしっかりこれだけで美味しくて驚いた。こんなこと言う人あんまり好きじゃ無いからあんまり言いたくないけど、これほんと塩とか要らんよな。あ、言っちゃった。
2017年7月18日(火)朝ごはん
- トマトとオクラのお汁
- 材料:トマト、オクラ、エリンギ、玉ねぎ
- 調味:煮干しのだし
- 押し麦入りごはん
- 材料:7分づき米、押し麦
みそ汁に入ったトマトというのが意外にめっちゃウマイというのはどこかで食べて思っていて、わたしもトマトをあったかいお汁に入れてみたいなァと常々思っていたのだが、あれはみそ汁だからこそウマイのでは…?うちのだし汁ではどうなのか…?と思って今までやったことなかったのだった。朝ごはんがマズイとツライので朝はあんまり冒険する気になれませんね。しかしなんかこの日は気が大きくなっていたのか無造作に切ったトマトを鍋にドボンしてしまった。結果とても美味しかった。今までためらってた分毎日やりたいくらい美味しかった。