2017年5月9日(火)朝食
- 青菜と長芋のお汁
- 材料：なにかの青菜、長芋
- 調味：昆布と鮭節のだし
- もちきび入りごはん
- 材料：白米、もちきび
2017年5月8日(月)おべんとう
- わかめのみぞれ和え
- 材料：わかめ、大根
- じゃがいもの黒胡椒焼き
- 材料：じゃがいも、ブロッコリー
- 調味：黒胡椒
- アスパラガスのカシューナッツペースト和え
- 材料：アスパラガス
- 調味：カシューナッツペースト
GWに立ち寄った茅ヶ崎で買ってきた半干しくらいのわかめです。歯ごたえがあって美味しい。生わかめも以前どこかで買ったことがありましたが、割と海の匂いが強いので、食べやすさと食感とのバランスはわたしにとってはこのくらいが良いような気がしました。アスパラガスは以前ピーナッツバターで和えたら美味しかったので、今度はカシューナッツペーストだ！と思ってやってみたのだが、まぁ美味しいのは美味しいんだけど、ピーナッツバターの方がええな、と思った。
GWみっしり旅行して日曜夜に帰ってきたため野菜を買う暇が無く、野菜室はほぼスッカラカン。その中で、忘れられて残っていたアスパラと、段ボールで健気に生きてる去年のじゃがいもと、冷凍してあったブロッコリーと、根菜だから大丈夫だろうと放置されてた大根と、買って帰ったワカメで必死に作ったお弁当であります。
2017年5月8日(月)朝食
- わかめと大根のお汁
- 材料：わかめ、大根、何かの青菜
- 調味：煮干しのだし
- 麦入りごはん
- 材料：白米、もち麦
- 材料：白米、もち麦
2017年5月2日(火)おべんとう
- ほうれん草とにんじんのサラダ
- にんにくの芽とじゃがいもの五香粉炒め
- 大根菜と油麩のピリ辛炒め
全体的に前夜★の残りものでございます。何のアレンジも施していない残りものは入れても1品…と思ってきたが、1カ月目にして既に最大級の手抜きをしている……。
2017年5月2日(火)朝食
- 干し椎茸の炊き込みご飯
- 材料：にんじん、きぬさや、白米
- 調味：干し椎茸の戻し汁
- 小松菜ときぬさやのお汁
- 材料：小松菜、長芋、干しエノキ、きぬさや
- 調味：煮干しのだし
炊き込みご飯、干し椎茸の戻し汁が余ったので何気なく炊いてみたら美味しかった。戻し汁だけで干し椎茸は入ってません。干し椎茸味はあんまりしなくて、なんとなくほのあまい。干し大根の戻し汁ほど「あまーい！」て感じでもなく、さりげなくあまい。炊きあがってから茹でてあった絹さやを混ぜ込みましたが、食感残っておいしかったです。
